СОДЕРЖАНИЕ

Норман Уокер - Лечение соками

Знаете ли вы, чего недостает вашему организму? Вы можете обеспечить его всем необходимым для полноценной и здоровой жизни, взяв это необходимое у природы. Мы предлагаем вам один из наиболее простых и, пожалуй, самый приятный среди всех других способ оздоровления организма. Это новый путь, который приведет вас к бодрости, здоровью и долголетию.
Впервые эта книга была издана в 1936 году и приобрела такую популярность, что с тех пор издавалась практически ежегодно во многих странах мира, а ее счастливыми обладателями стали многие тысячи людей. Теперь эта работа доктора Уокера стала классикой нетрадиционной медицины. Она издается нами в пересмотренном и расширенном варианте. Здесь вы найдете советы и предложения, которые сегодня даже более актуальны, чем в то время, когда была написана эта книга.

СОДЕРЖАНИЕ

ЧЕГО НЕ ХВАТАЕТ ВАШЕМУ ОРГАНИЗМУ
Что такое энзимы
Основные жизненно важные элементы.
Почему бы просто не есть овощи?
О пище вареной и сырой.
Соки — неконцентрированная пища.
Как оградить себя от воздействия химических веществ,
применяемых в сельском хозяйстве.
В каком количестве можно пить соки
Если вы простудились.
Питание для ваших желез.
Сырые соки и здоровье вашего малыша
Способствуют ли соки срастанию костей?.
О чем необходимо помнить, принимая натуральные соки.
Детоксикация — первый шаг к оздоровлению
СОКИ ОВОЩЕЙ И ИХ СВОЙСТВА
Сок люцерны
Сок спаржи
Свекольный сок
Сок брюссельской капусты
Сок белокочанной капусты
Сок моркови
Сок сельдерея.
Огуречный сок
Сок одуванчика.
Сок цикория-эндивия.
Сок фенхеля (сладкого укропа)
Чесночный сок
Сок репчатого лука
Сок лука-порея
Сок хрена.
Сок земляной груши.
Сок салата (латука)
Сок салата ромэн.
Сок листьев горчицы.
Сок петрушки
Сок пастернака посевного
Сок перца зеленого.
Картофельный сок.
Сок редиса.
Сок ревеня.
Щавелевый сок
Шпинатный сок.
Томатный сок.
Сок стручковой фасоли.
Сок листьев репы.
Сок водяного кресса (жерухи)
Сырой калиевый «бульон»
Бурая водоросль (ламинария).
Яблочный уксус.
СЫРЫЕ ОВОЩНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ СОКИ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ ПРИ СПЕЦИФИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ.
Список рецептов соков и их смесей.
Составление рецептов.
Болезни и рецепты
ЗАКЛЮЧЕНИЕ


ЧЕГО НЕ ХВАТАЕТ ВАШЕМУ ОРГАНИЗМУ
Я уверен в том, что если не употреблять свежие овощные соки, то в организме возникнет дефицит энзимов (ферментов), которые ему так необходимы.
А что по этому поводу думаете вы? Ваша точка зрения очень важна, потому что только вы ответственны за то, чем и как вы питаете свой организм. Пожалуй, каждому из нас известно, что человеческий организм состоит из миллиардов микроскопических клеток. И все они — живые. Но не каждый понимает, что они нуждаются в постоянном питании, живом и активном. Запомните: от вас, и только от вас, зависит, чем вы питаетесь, комфортно ли вашему телу, здорово ли оно!

ЧТО ТАКОЕ ЭНЗИМЫ
А как определить, хороша ли пища, поступающая в организм? Основным показателем здесь является то, насколько пища живая, сколько живых клеток в ней содержится и сколько в пище таких неосязаемых элементов, которые известны нам как энзимы — ферменты. Эти-то энзимы и дают организму возможность полноценно питаться, то есть максимально восполнять свои энергетические ресурсы. Такими элементами богата, как вы уже догадались, далеко не вся пища, а только растительная. Энзимы содержатся в семенах и ростках растений, составляя основу их жизни.
Энзимы — это сложные вещества, способствующие усвоению пищи. Они также ускоряют процесс всасывания питательных веществ в кровь.* Специалисты считают, что энзимы способны «переваривать» даже раковые клетки.
Надеюсь, теперь вы понимаете, почему пища должна быть выбрана правильно и почему перед употреблением ее не следует обрабатывать, например, при помощи сложных промышленных технологий или губительно высоких температур.
Кстати, о температуре. Жизнь и смерть не могут сосуществовать одновременно. Это относится не только к человеку, но и к любым живым существам, к любым растениям, будь то овощи, фрукты, орехи или семена. А там, где жизнь, там и энзимы. Как же сохранить живые энзимы для нашего организма? Известно, что энзимы очень чувствительны к температуре. При температуре более 49 °С они становятся инертными и неспособными к действию, а при 54 °С энзимы погибают
Однако энзимы не боятся холода. В очень больших количествах эти вещества были обнаружены в трупах доисторических животных, найденных на Крайнем Севере, в Сибири и в других частях света, где около 50 тысяч лет тому назад эти животные были застигнуты ледяными катаклизмами. Стоило останкам оттаять и достигнуть нормальной температуры, как энзимы тут же ожили и их деятельность вновь активизировалась.
Таким образом, энзимы могут без ущерба для себя находиться в условиях очень низких температур.
Находясь в семенах растений, они пребывают в состоянии спячки и при благоприятных условиях могут сохранять свои свойства сотни и даже тысячи лет.
* Современное определение энзимов звучит примерно так: энзимы (ферменты) — биологические катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Ускоряют течение химических реакций в организме. — Здесь и далее примечания редактора.
Жизнь как Божественное творение не поддается сколько-нибудь разумному объяснению. Поэтому я могу сравнить деятельность ферментов с космической энергией или вибрацией, которая усиливает химическое воздействие и способствует возникновению различных изменений в атомах и молекулах. Но самое важное здесь то, что энзимы при этом не изменяются и не погибают. Иначе говоря, энзимы являются катализаторами внутри живого организма.
Из сказанного становится понятным, почему, во-первых, необходим разумный выбор пищи и, во-вторых, почему ее не стоит перерабатывать, уничтожая в ней жизнь. Пища должна наилучшим образом питать наши клетки и ткани.
Каждый организм должен питаться, чтобы восполнять свои биологические ресурсы. Если мы не будем принимать пищу, это приведет к истощению и в конечном итоге к смерти. Однако для того чтобы жить полноценной жизнью, мало просто потреблять те или иные продукты. Питание должно быть правильным и разумным, иначе мы не только умрем раньше положенного времени, но при этом еще будем страдать от различных заболеваний.
Здесь, правда, нужно отметить, что не одно только правильное питание поддерживает наше здоровье. Даже если человек обеспечит свой организм множеством жизненно необходимых веществ, он не будет здоровым и сильным, если не обратит пристальное внимание на свои мысли и душу.
Мы можем есть самую лучшую и качественную пищу, но она не пойдет на пользу, если нас постоянно будут преследовать страх, гнев, беспокойство, зависть. Отрицательные эмоции способны разрушить даже очень сильный и выносливый организм. Говорят, в здоровом теле — здоровый дух. О чем беспокоиться человеку, который бодр, энергичен и уверен в себе? Бесспорно, такую уверенность нам может дать только хорошее здоровье.
Здоровье является необходимым условием для удовлетворения жизненных потребностей, а от него зависят и семейные радости, и творческие удачи.
Солнце, насыщая растения энергией, активизирует действие ферментов. Вобрав в себя жизненную энергию, они начинают работать и преобразуют неорганические элементы в органические, содержащие в себе жизненно важные компоненты питания. Сегодня благодаря научным достижениям человек может выявить их, изучить и, сбалансировав, использовать согласно своим потребностям.

ОСНОВНЫЕ ЖИЗНЕННО ВАЖНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ
Чтобы лучше понять, какие процессы происходят в организме и в чем их суть, нам нужно в первую очередь выяснить, какие химические элементы находятся в теле человека. Известно, что в нашем организме кроме вездесущей воды есть кислород, кальций, натрий, хлор, углерод, фосфор, магний, фтор, водород, калий, железо, кремний, азот, сера, йод, марганец. И это не все, а лишь наиболее важные элементы.
Если в крови, клетках и тканях различных органов перечисленные элементы не содержатся в нужной пропорции либо их недостаточно, то подобное нарушение баланса приводит к различным заболеваниям.
Для того чтобы восстановить и поддерживать здоровье, пища должна быть насыщена этими органическими элементами. Где их взять? Все эти вещества, так необходимые человеческому организму, содержатся в свежих овощах, фруктах, орехах и семенах.
Одним из важнейших (жизненно важных!) элементов является кислород. Однако при тепловой обработке пищи он практически полностью теряется, а вслед за ним уничтожаются все ферменты — так пища теряет большую часть жизненной силы. И эту энергию, соответственно, недополучает и человек. Да, человечество уже многие сотни лет не потребляет сырой пищи. Но тот факт, что люди давно научились варить, вовсе не свидетельствует об исключительной пользе данного умения. Сегодняшняя действительность такова: организмы людей буквально насыщены всевозможными токсинами. Именно поэтому переполнены больницы, а диабет, рак, эмфизема, преждевременная старость, всевозможные сосудистые и сердечные заболевания получили такое широкое распространение.
Природа наделила человеческий организм колоссальным запасом прочности. Но человек, с «помощью» неразумного потребления пищи, сумел преодолеть даже это препятствие на пути к болезням.
Когда мы едим продукты, которые не нужны нашему организму, мы причиняем себе огромный вред. В подобных случаях тело предупреждает человека и посылает ему сигналы в виде болей или спазмов. Если же человек не прислушивается к таким сигналам и продолжает отравлять себя мертвой, не насыщенной ферментами пищей, он постепенно приобретает какое-либо заболевание.
Наказание такого рода может наступить не сразу благодаря поразительной терпимости нашего организма, однако оно все равно скажется через много дней, месяцев, а может быть, и лет — в зрелом или пожилом возрасте, когда возможности человека бороться с болезнями значительно уменьшаются. Вот тогда и наступает возмездие за нарушение человеком законов природы.
По-моему, в том, о чем сейчас говорилось, нет ничего сложного, сверхъестественного и противоречивого, и многие люди догадываются о том, что пища, которую они потребляют, не слишком хороша, однако большинство из них продолжают медленно отравлять себя. А ведь даже не слишком глубокие знания о правильном питании плюс желание и воля могли бы помочь избежать преждевременного и нередко болезненного разрушения организма.
Те, кто незнаком с научными основами применения свежих сырых соков, зададут вполне естественный вопрос: «Почему бы просто не есть овощи и фрукты вместо того, чтобы извлекать из них соки, выбрасывая клетчатку?»
Ответ на это довольно прост твердая пища переваривается дольше, и на ее усвоение уходит не только больше времени, но и требуется гораздо больше энергетических затрат. Сама клетчатка фактически не представляет питательной ценности, ее действие можно сравнить, пожалуй, лишь с метлой, которая не дает переваренной пище надолго задерживаться в организме, усиливая перистальтику кишечника. Вот почему наряду с соками также необходимо потреблять сырые фрукты и овощи. Соки же усваиваются организмом очень быстро, порой в течение нескольких минут, причем пищеварительная система при этом затрачивает минимум энергии. Естественно, все это свидетельствует в пользу именно соков, а не просто свежих фруктов и овощей.
Атомы и молекулы необходимых для организма питательных веществ находятся между ячейками клетчатки. Благодаря этим веществам — ферментам, содержащимся в соках, и происходит быстрое и максимальное насыщение клеток жизненной энергией.
Как уже упоминалось, клетчатка также представляет большую ценность. Однако при варке пищи высокая температура уничтожает жизненную силу клетчатки и сводит на нет ее положительное действие. Сваренная клетчатка, проходя через кишечник, очень часто оставляет на его стенках значительный слой шлака, который, накапливаясь, загнивает и вызывает отравление. В результате толстая кишка становится вялой, перекашивается, и у человека появляется склонность к колиту, дивертикулезу и другим нарушениям.
Соки, полученные из свежих сырых овощей и фруктов, способны наиболее эффективно обеспечить клетки и ткани всеми необходимыми элементами и ферментами, в которых нуждается организм, и при всем этом соки преподносят их в максимально доступном для усвоения виде.

О ПИЩЕ ВАРЕНОЙ И СЫРОЙ
Мы живем в мире, наполненном информацией, стрессами, хаотичным движением, переменами, — все это заставляет человека постоянно адаптироваться к новым условиям. Напряженная умственная и физическая деятельность отнимает много сил и энергии. И если при всем этом человек постоянно потребляет переработанную «неживую» пищу, то это в конце концов приведет к ослаблению защитных функций организма.
Мы уже говорили о том, что соки сырых свежих фруктов и овощей лучше всего обеспечивают клетки организма всеми необходимыми элементами, которые могут быть усвоены быстро и легко. О переработанных же продуктах питания в первую очередь следует знать, что, хотя они и способны поддерживать наше существование, это никак не означает, что они в состоянии регенерировать атомы, обеспечивающие человека жизненной силой. Как раз наоборот: постоянное потребление «неживой» пищи ведет к перерождению клеток и тканей.
И нет на свете такого лекарства, которое было бы в состоянии обеспечить кровь теми веществами, которые необходимы организму для его восстановления и обновления клеток. Даже если человек будет обильно питаться четыре или пять раз в день, его клетки и ткани будут испытывать голод из-за отсутствия необходимых элементов в пище и нарушения баланса ферментов.
Фруктовые соки способны очищать человеческий организм, но при этом фрукты должны быть спелыми.
Их нельзя (за небольшим исключением) употреблять с пищей, содержащей крахмал и сахар. Чем разнообразнее будет ваш фруктовый рацион, тем лучше будет обеспечен организм всеми необходимыми углеводами и сахарами.
Овощные соки — это восстановители и лекари организма. Они содержат все необходимые человеку аминокислоты, минеральные соли, ферменты и витамины, но только в том случае, если их готовить из свежих сырых овощей, без использования каких-либо пищевых добавок, консервантов, ароматизаторов. Не менее важно научиться правильно есть сырые овощи. Наиболее ценные компоненты находятся глубоко в клетчатке, поэтому их необходимо как следует пережевывать.
Сырая растительная пища является обычным продуктом питания человека. Каждый из нас хоть раз в жизни с большим удовольствием ел свежие овощи, не говоря уже о фруктах. Однако почему-то принято считать, что перед потреблением овощи следует хоть как-то, но приготовить, по крайней мере — отварить. Так нас с детства отучают есть сырые овощи. И от привычки потреблять пищу только в вареном виде отказаться бывает очень сложно. Иногда этому противится и сам организм. Поэтому у тех, кто решит перейти на питание натуральными продуктами, внезапная перемена может вызвать определенный дискомфорт. В таком случае полезно проконсультироваться с врачом.
Конечно, для начала вам придется твердо уверовать в то, что живая пища намного полезнее, возможно, нужно будет приложить некоторые волевые усилия. Однако я утверждаю, что все это окупится с лихвой и вы никогда не пожалеете о том, что отказались от пары-тройки вредных привычек и приобрели новые, гораздо более нужные и полезные.
Из чего бы ни состоял ваш основной рацион, свежие соки сырых овощей являются крайне необходимым дополнением к нему. Особенно это относится к людям, которые не слишком заботятся о своем питании, предпочитая полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления. У них-то как раз и ощущается недостаток тех живых элементов и витаминов, которые организм может получить только из натуральных продуктов.
Должен сказать, что потребление только сырой пищи, без добавления в диету достаточного количества разнообразных свежих соков, — далеко не самый лучший вариант. Дело в том, что значительный процент атомов, составляющих в сырых продуктах питательные вещества, используется пищеварительными органами в качестве стимуляторов пищеварения. Процесс пищеварения обычно длится 3—5 часов после приема пищи. Давая некоторое питание организму, эти питательные вещества расходуются в процессе переваривания пищи, и только малый процент их остается для восстановления клеток и тканей.
Когда же мы пьем соки сырых овощей, возникает совсем другая ситуация: соки перевариваются и усваиваются в течение 10—15 минут, причем их энергетические ресурсы полностью используются для питания и восстановления клеток, тканей, желез и органов.
Думаю, теперь у вас не осталось сомнений в том, что предпочтительнее для вашего организма — сырые фрукты и овощи или только их сок. Выбор очевиден. Потребляя соки, вы обеспечиваете себе максимально быстрое и эффективное усвоение пищи, богатой энергией, с минимальной нагрузкой на органы пищеварения.
Главное, чтобы вы каждый день пили любые свежеприготовленные соки.

СОКИ — НЕКОНЦЕНТРИРОВАННАЯ ПИЩА
Что такое концентрированная пища? Это пища, прошедшая процесс обезвоживания. Что касается соков, то они представляют собой жидкую структуру, состоящую в основной массе из органической воды высокого качества, содержащей почти в микроскопических количествах именно те атомы и молекулы, в которых клетки и ткани организма нуждаются больше всего.
Для получения полноценных соков очень важно, чтобы клетчатка овощей и фруктов была хорошо растерта. Только в этом случае из нее высвобождаются те нужные нам элементы, которые находятся между ячейками клетчатки. Соки — продукт органический, живой. Они очень быстро усваиваются человеческим организмом, восстанавливая его жизненные силы с поразительным результатом. Это неконцентрированная, но в то же время самая питательная пища.
К примеру, если сравнить морковный сок со свежим коровьим молоком, то выясняется, что содержание воды в обоих продуктах практически одинаково. Хотя это не самое лучшее сравнение. Доказано, что коровье молоко более всего способствует образованию слизи в человеческом организме. Содержание казеина в нем исключительно высокое, примерно на 300 единиц больше, чем в молоке, которым матери кормят своих грудных младенцев. (Казеин — побочный продукт молока, который в быту применяется как прочный клей). Он является причиной образования слизи у детей и взрослых, в результате чего они страдают от простуд, насморка, тонзиллита, аденоидов, бронхиальных нарушений. Морковный же сок лучше всего способен очистить организм от этой слизи.
Огромное количество слизи образуется не столько у детей, сколько у потребляющих коровье молоко взрослых. А для них скопление слизи гораздо опаснее, так как с возрастом сопротивляемость организма значительно уменьшается. И если вы любите молоко, то лучше всего пить козье, и то в сыром виде, как наиболее приемлемое для пищеварения. Такое молоко не образует слизи. Однако, повторяю, его нельзя пить кипяченым, а разогревать можно максимум до 47 °С.
Для грудного ребенка, естественно, лучшим молоком является материнское (при условии, что мать питается натуральной пищей). Также полезным считается козье молоко, особенно если к нему добавить свежий морковный сок.
Органы человеческого тела состоят из микроскопических клеток, которые содержат все необходимые организму химические элементы. В процессе жизнедеятельности человека клетки постоянно образуются и отмирают. А чтобы клетки восстанавливались, человеку необходима живая органическая пища, содержащая большое количество минеральных веществ и солей.
Наиболее эффективным и доступным способом пополнения организма недостающими элементами является потребление овощных и фруктовых соков.
Диета, состоящая из продуктов, лишенных жизненной силы, непременно приводит к расстройству регенерирующей функции клеток. Если клетки не обновляются, это приводит к различным заболеваниям. В таком случае для восстановления нарушенных функций организма его необходимо сначала основательно очистить и только после этого начать усиленно питать с помощью сырых овощных соков.

КАК ОГРАДИТЬ СЕБЯ ОТ ВОЗДЕЙСТВИЯ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ, ПРИМЕНЯЕМЫХ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Нами было установлено, что химические вещества, применяемые в сельском хозяйстве для уничтожения паразитов или же в качестве удобрений, более всего накапливаются в клетчатке. Однако они не оказывают существенного влияния на ферменты, атомы и молекулы овощей и фруктов. Давно известно, что нарушение соотношения веществ, содержащихся в продуктах растительного происхождения, находится в прямой зависимости от их недостатка или отсутствия в почве.
Когда мы растираем овощи и выжимаем сок, мы освобождаем из клетчатки элементы, находящиеся между ячейками клетчатки, а ядовитые химические вещества остаются внутри этих ячеек. Полученный таким образом сок содержит все необходимые ферменты, которые имеются во фруктах и овощах, но не содержит при этом лишних, инородных химических элементов.
Таким образом мы можем защитить себя от воздействия ядовитых веществ, широко применяемых в сельском хозяйстве. Разумеется, при потреблении салата этого гарантировать нельзя, поэтому в данном случае следует закупать продукты в надежных местах, а лучше выращивать их самостоятельно.

В КАКОМ КОЛИЧЕСТВЕ МОЖНО ПИТЬ СОКИ
Соки можно пить в любых количествах: столько, сколько захочется. Но для того, чтобы результат был заметен быстро, необходимо потреблять не менее 600 г в день. Хорошо, если вам удастся выпивать в день от 1 до 4 л различных соков. Чем больше соков вы пьете, тем скорее достигнете желаемых результатов. Захотели пить — выпейте вместо воды стакан сока.
Кстати, о воде. Мало кто знает о том, что существует живая органическая вода и неорганическая.
Природа сотворила из растений лабораторию, где неорганическая вода (дождевая, речная, ключевая) преобразуется в органическую, с живыми атомами. Водопроводная вода — это, как вы уже догадались, вода неорганическая. Ее атомы представляют собой лишенные жизни минеральные элементы. Кроме того, водопроводная вода сильно загрязнена хлором и другими химическими веществами. Все это делает ее совершенно непригодной для человека и животных.
Единственным источником живой органической воды являются растения, в частности овощные и фруктовые культуры и особенно получаемые из них соки.
Однако, как уже говорилось ранее, соки должны быть обязательно сырыми, иначе они теряют свои ценные живительные свойства. Фрукты и овощи нельзя подвергать варке, консервированию или пастеризации. В противном случае все имеющиеся в соках ферменты погибают, а органические атомы превращаются в неорганические — мертвые.
Немаловажно и то, каким способом приготовлен сок. В нашей лаборатории пищевой химии было установлено, что высвобождения из клетки всех жизненно важных элементов можно достичь только методом растирания. Однако если нет возможности приобрести соковыжималку с гидравлическим прессом или же растирающую фрукты и овощи, то используют обычную центробежную соковыжималку.

ЕСЛИ ВЫ ПРОСТУДИЛИСЬ
Итак, вы простудились?
Вам трудно дышать? Вы чихаете? Вы чувствуете, что обессилели?
На протяжении многих столетий врачи и ученые пытались найти и опознать этот неуловимый «микроб», который становится причиной обыкновенной простуды.
Приблизительно в середине 1930-х годов ученые объявили о том, что они наконец обнаружили микроб, вызывающий простуду, но что он настолько мал и изменчив, что его невозможно увидеть или «поймать» при помощи даже самых мощных в те годы микроскопов. Но был ли на самом деле обнаружен этот неуловимый микроб?
Возможности техники развивались, появились электрические микроскопы, дающие возможность получить увеличение в сотни тысяч раз, однако «микроб» этот, даже после многочисленных исследований и опытов, так и не был обнаружен.
Начиная с 1946 года ученые, на этот раз английские, вновь начали «охоту» (а англичане славятся умением хорошо охотиться) за загадочным вирусом, вызывающим простуды.
Но до сих пор никто так и не сумел ни найти, ни описать этот «микроб». Правда, в ходе исследований были обнаружены десятки самых разных видов микробов, вирусов или бактерий, однако ни один из них не является причиной развития простудного заболевания. Каждый из этих выявленных микробов питался слизью, которая выделяется при обычной простуде.
Почему не был найден этот микроб? Для меня ответ на этот вопрос очевиден: его просто не существует. А вся проблема заключается в отходах, которые, накапливаясь в организме, совершенно естественно вызывают брожение и температуру. Когда такое брожение достигает повышенной степени токсичности, то тело посылает сигнал, который предупреждает человека об опасности с помощью выделения слизи. Именно такое состояние и называется простудой. Если же это предупреждение игнорируется и больной не принимает никаких мер для устранения слизи из организма, то последствия могут быть очень тяжелыми.
Если вы простудились, значит, ваш организм накопил слишком много отходов и не смог вовремя избавиться от них. Главным «складом» всех нечистот является толстая кишка. Именно из нее по всему телу распространяются токсичные вещества, которые вызывают нездоровую слизь в синусных впадинах. Как только количество слизи переходит допустимые границы, человек заболевает простудой. Вот почему нужно своевременно, не дожидаясь болезней, очищать организм от шлаков и вредных скоплений. А если тревожный сигнал все-таки поступил и появились первые признаки простуды, то следует как можно скорее очистить весь пищеварительный тракт. Тем более что сделать это совсем не трудно. Следует поголодать день или два, потребляя в этот период только воду и свежие фруктовые соки. Но еще раз повторю — лучше не дожидаться, пока ваш организм устанет от тяжелой пищи и взбунтуется. Начните питаться сырой растительной пищей и соками уже сейчас.

ПИТАНИЕ ДЛЯ ВАШИХ ЖЕЛЕЗ
Человеческий организм не может функционировать без системы желез внутренней секреции. Эти железы — важнейший активизирующий механизм, принимающий деятельное участие во всех происходящих в теле процессах.
Есть железы внутренней секреции и внешней секреции. И все они, правда в очень малых дозах, вырабатывают вещества, называемые гормонами, которые поступают главным образом в кровеносную или лимфатическую систему.
Эндокринная система относится к внутренней секреции, то есть гормоны здесь вырабатываются в железах, лишенных протоков для их выхода. Сам процесс выделения гормонов происходит с помощью осмотического движения изнутри железы через ее оболочку.
Железы внешней секреции в отличие от желез внутренней имеют протоки, выводящие их выделения либо в кровь и лимфу, либо в окружающую железу среду. Так, миндалевидные железы и аппендикс являются железами внешней секреции. Первые выделяют вырабатываемое активное вещество в горло, а аппендикс — в толстую кишку.
Железы выполняют очень важную, сложную и кропотливую работу, поэтому человек должен заботиться о том, чтобы железы всегда получали полноценное питание и были в состоянии эффективно функционировать.
Вот потому-то человек и должен сделать все возможное, чтобы его организм был свободен от ненужных шлаков и токсинов, получал качественную растительную пищу и соки и лишний раз не подвергался различным стрессам и отрицательным эмоциям.

СЫРЫЕ СОКИ И ЗДОРОВЬЕ ВАШЕГО МАЛЫША
А как вы думаете, какая пища наиболее полезна для беременных женщин и грудных детей? Поможет ответить на этот вопрос отрывок из письма Дианы Валестер Фолтен, в котором она подробно описывает все, что она делала в период своей беременности и как она приучила своего ребенка к сырой пище.
«Был июнь 1966 года, я ждала ребенка. Своего первенца я должна была родить в возрасте 33 лет. До конца учебного года оставался еще целый месяц, а я уже так устала от работы, от школьных занятий, экзаменов.
В один прекрасный день овощные салаты, которые я так любила, стали вдруг безвкусными, как древесные опилки. И я поняла, что пора переходить на другую диету.
В первый, второй и третий месяцы беременности мне ничего не хотелось, кроме грейпфрута и лесных орешков. Такую пищу я принимала три раза в день.
В четвертый, пятый и шестой месяцы кроме грейпфрутов я стала есть и другие фрукты: сливы, груши, яблоки и ягоды. Для меня было важно, чтобы все эти фрукты были выращены без химических удобрений.
Мы прочитали, что женщинам в период беременности очень полезен чай из листьев малины с медом, и поэтому насушили их в большом количестве. Всю зиму я каждый день пила настой из этих листьев с медом, добавляя к нему по 500 г морковного сока. В редких случаях, когда происходила задержка мочи, я тут же ела ананасы.
Я настолько хорошо себя чувствовала, что не наведывалась к врачу до шестого месяца беременности. Но так как родные и друзья стали беспокоиться по этому поводу, я наконец отправилась к врачу. Доктор был очень удивлен тому, что биение сердца ребенка так хорошо прослушивается и что у меня нет лишнего веса и токсикоза. Мне повезло с моим доктором — он был сторонником идеи естественных родов и употребления натуральной пищи.
Каждый день я гуляла на свежем воздухе, делала необходимые упражнения и без всяких проблем выполняла обычную домашнюю работу.
Эрик появился на свет 1 марта. Роды были быстрыми и легкими. Я услышала пронзительный крик и увидела малыша — его голова была покрыта густыми черными курчавыми волосами. Это было очень необычно, потому что у большинства новорожденных либо очень мало волос, либо их нет совсем. Изумительным цветом кожи Эрика восхищались медсестры и врачи.
Я начала кормить Эрика грудью. Сначала молоко шло медленно, но вскоре его количество увеличилось и молоко стало жирным и обильным. Никто не ожидал, что я смогу сама кормить ребенка. Качество молока было просто восхитительным.
Больничная еда, которая почти полностью была вареной, меня не устраивала, поэтому я просила на кухне только свежую, живую пищу. Медперсонал очень беспокоился по поводу того, что я не получаю достаточного количества белка. Каждые 3 часа мне приносили стакан пастеризованного молока, но все молоко я выливала в раковину. Муж и сестра ежедневно приносили мне по литру свежего морковного сока и мешочек свежеколотых орехов. Сухофрукты, которые я ела, были признаны больничным персоналом «опасными», все считали, что из-за них у ребенка может быть расстройство желудка. Однако это утверждение противоречило моему собственному опыту. Ведь в течение 10 лет, в том числе в период беременности, я постоянно ела сухофрукты, а Эрик великолепно развивался в утробе.
Вернувшись домой, я вновь в изобилии потребляла сухофрукты, от которых, разумеется, ничего плохого не случилось. Почти 60% потребляемой мною сырой растительной пищи составляли фрукты. Но возникла одна проблема, которая поначалу привела меня просто в ужас. Эрику уже было несколько дней, а его кишечник бездействовал.
Лишь на пятый день я увидела у ребенка первый небольшой нормальный стул, без запора и поноса. Но почему же он был таким редким? Каждый раз, делая клизмы, я испытывала беспокойство. Тайна была раскрыта только тогда, когда мы случайно наткнулись на одну старую книгу о питании грудных детей. В ней утверждалось, что иногда пища усваивается младенцами практически полностью, поэтому кишечник может бездействовать в течение целой недели. Редкий стул продолжался у Эрика до тех пор, пока я кормила его грудью. В 6 месяцев мы стали давать ему морковный сок. Первую «твердую пищу» Эрик попробовал в 9 месяцев. Она состояла из мелко натертых бананов и небольшого количества авокадо.
После этого стул малыша стал регулярным. До годовалого возраста кроме материнского молока Эрику давали бананы и авокадо, а также морковный сок. Затем постепенно стали кормить его протертыми через сито сырыми сливами, финиками и абрикосами. А уже через какое-то время Эрик с удовольствием ел свежие фрукты.
Вскоре мы обратили внимание на то, что малыш стал сам выбирать себе пищу. Иногда он несколько дней подряд ел только яблоки. Затем переключался на авокадо.
Единственным молоком, которое Эрик получал до 2,5 лет, было материнское. Теперь он пьет морковный сок, ореховое молоко и ест фрукты. Я никогда не видела Эрика капризным, опухшим, болезненным. У него не выделялась слизь и не болел живот.
Я часто видела, как мои друзья пичкают своих детей кашами и пастеризованным молоком, а так как организм младенцев не в состоянии переваривать крахмал, дети без конца простужались, заболевали гриппом, воспалением легких, покрывались сыпью, мучились от аллергии. На этих детей и их упрямых родителей было больно смотреть. Что же касается нашего ребенка, то от всего этого он был избавлен, так как мы следовали простым, но истинным законам природы.
Нашему сыну уже три года. Его пища состоит из свежих и сушеных фруктов, сырых овощей и их соков, а также из орехов, семян и меда. Эрик хорошо развит и умственно, и физически. Он полон энергии и очень любознателен.
И всем этим мы обязаны удивительному методу доктора Уокера».

СПОСОБСТВУЮТ ЛИ СОКИ СРАСТАНИЮ КОСТЕЙ?
Для ответа на этот вопрос приведу отрывок из письма Адели Валестер, учительницы, проживающей в городе Канлун (Канада):
«.Однажды наши родители уехали в Европу, и мы с сестрой стали самостоятельно вести дела нашего небольшого магазина по продаже натуральных продуктов питания.
В это время на предприятиях, обеспечивающих связь, была забастовка, из-за которой мы не получали от родителей никаких известий. И вдруг пришла телеграмма. Родители просили нас выслать им денег и через 10 дней обязательно встретить их на автомашине. Еще они попросили засеять в ящиках пшеницу. Мы поняли, что произошло что-то непредвиденное! Все дни до их приезда прошли в беспокойном ожидании. Когда наконец родители вернулись домой, мы узнали о случившемся несчастье. Во время их пребывания в Австрии маму сбил мотоциклист, и она получила очень тяжелую травму: в результате наезда оказалась раздроблена нога. Одному из известных австрийских специалистов чудом удалось сложить раздробленные кости так, чтобы они имели хоть какую-то возможность срастись.
Мама стремилась как можно скорее вернуться домой. Через две недели после несчастного случая родители уже были готовы к переезду, однако австрийский врач запретил им уезжать. Он считал, что мама не сможет выдержать длительного путешествия из-за сильных болей. Но родители твердо настаивали на своем, и в конце концов врач дал согласие. Мама довольно спокойно перенесла эту долгую дорогу. Она на протяжении 10 лет придерживалась диеты по методу доктора Уокера, обладала великолепным здоровьем и была уверена в своих силах.
Как только мама вернулась домой, мы начали лечить ее с помощью натуральных продуктов и соков. Три раза в день мы давали ей по 100 г пшеничных ростков, морковный сок и много фруктов и овощей, содержащих витамины С и Е. Благо, что у нас в саду росли персики, груши, виноград и яблоки. Кроме этого, она регулярно съедала смесь молотых семян кунжута и подсолнуха.
Однако не все шло гладко. Рана вдруг начала гноиться, и доктор стал настаивать на немедленной госпитализации. После долгих уговоров он все-таки согласился оставить ее дома под нашим присмотром при условии, что она будет регулярно посещать больницу для перевязок.
Мы пытались прикладывать к ране примочки из сока - пшеничных ростков и окопника, но через маленькое отверстие в гипсе, оставленное для воздуха и тампонов, сделать это было практически невозможно.
В течение трех недель нам не удавалось снять нагноение. Но исцеление мало-помалу начиналось. Это было невероятно, потому что никаких необычных лекарств мы не использовали. Для лечения использовались только соки и другая натуральная пища, которые обеспечивали организм всеми необходимыми для выздоровления элементами. Состояние постепенно улучшалось, и визиты в больницу становились все реже.
Через 6 месяцев гипс был снят. Рентгеновский снимок показал, что малая кость срослась, а большая — нет. Пришлось вторично наложить длинный гипс. Врач был уверен, что большая кость уже не срастется самостоятельно и придется использовать костную и мышечную прививки, так как в местах перелома было много зазубрин. Ведь перелом был обширным с большой потерей костного мозга.
О нашей маме доктор в шутку говорил: «Это та леди, которая верит, что ее исцеляет Бог и растительная пища». Мама проходила с гипсом еще два месяца. Когда же он был снят, то оказалось, что обе кости полностью срослись. Доктор был просто поражен.
Теперь, после 2 лет, прошедших со дня несчастного случая, мясо постепенно заполняет рубец. В первое время на месте раны была кость, обтянутая кожей. Сейчас мама уже ходит без помощи палки. Она каждый день приходит в наш магазин „Здоровье" и делает свои покупки.»

О ЧЕМ НЕОБХОДИМО ПОМНИТЬ, ПРИНИМАЯ НАТУРАЛЬНЫЕ СОКИ
1. Наберитесь терпения. Помните, что, принимая натуральные соки, вы прежде всего очищаете свой организм. Иногда этот процесс сопровождается определенными болезненными ощущениями. Однако не стоит думать, что здесь сказывается отрицательное воздействие соков, тем более если они свежие и употребляются в день их приготовления.
Наоборот, это лишний раз доказывает, что в организме начался процесс очищения и восстановления нарушенных функций, а неприятные ощущения как раз свидетельствуют об интенсивности этого процесса.
Конечно, за один раз вам не удастся вывести шлаки, которые накапливались в теле годами. На то, чтобы очистить организм полностью, вам потребуется время.
2. Некоторые люди утверждают, что морковный сок вовсе не полезен и от него желтеет кожа. Подобные заявления лишены каких бы то ни было оснований и свидетельствуют лишь о незнании процессов, происходящих в организме. Они так же абсурдны, как и предположение о том, что от свеклы кожа краснеет, а от шпината — зеленеет. Появление желтизны или коричневого оттенка кожи связано с тем, что в результате употребления соков печень начинает выводить застоявшуюся желчь и накопившиеся шлаки в количествах гораздо больших, чем на это способны органы выделения. И тогда некоторая часть желчи и шлаков выходит через поры, что совершенно нормально.
Если в организме много токсинов, то цвет кожи действительно может измениться. Но все это, несомненно, пройдет, если продолжать пить соки.
Кстати, изменение цвета кожи может произойти и вследствие переутомления или недостаточного сна. Однако после полноценного отдыха прежний цвет восстановится.
Итак, употребление натуральной сырой пищи и свежих овощных и фруктовых соков поможет вам приобрести или восстановить здоровье, очистить организм и зарядить его энергией.

ДЕТОКСИКАЦИЯ — ПЕРВЫЙ ШАГ К ОЗДОРОВЛЕНИЮ
Первым шагом к оздоровлению организма является его полное очищение. И пожалуй, никому из вас не нужно рассказывать, насколько этот шаг важен. Любое скопление в теле шлаков или задержка в нем различных вредных веществ ни к чему хорошему не приводит, а оздоровление в подобных условиях просто невозможно.
Как известно, к органам выделения относятся легкие, поры кожи, почки и кишечник. Через поры кожи вместе с потом из организма удаляются вредные токсины — их выбрасывают из тела потовые железы. Почки удаляют из печени конечные продукты обмена веществ, избыток солей, воды и т. д. Кишечник выводит из организма отходы пищи, а также отмершие клетки и ткани самого организма, которые появляются в результате нашей жизнедеятельности. Если по какой-то причине они не удаляются полностью и застревают в организме, то происходит разложение белков, приводящее к токсемии (отравлению крови) или ацидозу (повышенной кислотности).
Задержка отходов в организме наносит здоровью человека гораздо больший вред, чем об этом принято говорить, поэтому их выведение является одним из главных шагов к достижению ощутимых положительных результатов.
Вот один из наиболее эффективных методов очищения организма.*
Утром натощак нужно выпить стакан раствора глауберовой соли (одна столовая ложка сульфата натрия на стакан воды). Основная цель такого очищения — вывести из организма скопившиеся токсины и отходы.
Раствор глауберовой соли притягивает к себе и собирает эти ненужные организму вещества, после чего выводит их вместе с собой. Как правило, количество токсичных веществ бывает очень значительным, и тогда такое очищение способно привести к обезвоживанию организма. Чтобы этого не произошло, необходимо восполнить утраченную жидкость. Для этой цели рекомен-дуется смесь цитрусовых и воды. Готовится она так: от-жать сок из четырех больших грейпфрутов или из шес-ти грейпфрутов средней величины, смешать его с соком двух больших лимонов или трех помельче, после чего долить эту смесь соком апельсина так, чтобы общий объем соков составлял 2 л. Затем к полученной массе добавить 2 л воды.
*При аппендиците или склонности к нему применять данный метод не рекомендуется. В этом случае лучше использовать клизмы, которые следует делать два-три раза в день в течение недели и более.
Полученную смесь начинают принимать через полчаса после принятия раствора глауберовой соли. Далее ее принимают в течение дня с промежутками в 20—30 минут В день, когда вы проводите такое очищение организма, потреблять твердую пищу не следует. Но если вам будет сложно справляться с голодом, съешьте немного апельсинов или плодов грейпфрута или выпейте сельдерейного сока. Для того чтобы очистить толстую и тонкую кишки от скопившихся там отбросов, перед сном следует обязательно сделать клизму из 2 л чуть теплой воды с добавлением туда сока 1—2 лимонов.
Такие процедуры следует проводить в течение 3 дней подряд. В результате этого очищения из организма уйдет до 12 л токсичной лимфы, которая будет замещена таким же количеством ощелачивающей жидкости.
На четвертый, сразу после очищения, и в последующие дни нужно начинать пить овощные соки и есть только сырые овощи и фрукты.
Во время очищающих процедур или после них вы можете почувствовать слабость, однако это не должно волновать вас, так как с помощью свежих соков вам обязательно удастся восстановить утраченные силы.


СОКИ ОВОЩЕЙ И ИХ СВОЙСТВА


СОК ЛЮЦЕРНЫ
Люцерна — ценнейшее бобовое растение. Она богата всеми важнейшими и необходимыми организму минералами и химическими элементами и, кроме этого, содержит многие редкие вещества, которые люцерна извлекает из глубин почвы благодаря развитой корневой системе.
В люцерне (в нужных человеку пропорциях) содержатся такие вещества, как кальций, марганец, фосфор, хлор, натрий, калий и кремний. Все эти элементы необходимы для правильного функционирования различных органов человеческого тела. До сих пор люцерну не оценили по достоинству и зачастую применяют лишь как кормовое растение, однако для человека она представляет огромную ценность в качестве сырья для получения из нее свежего сока.
Если нет возможности приобрести свежую люцерну, то рекомендуется есть (особенно зимой) чуть проросшие семена, которые также очень полезны.
Как я уже говорил, природа наделила растения удивительным умением преобразовывать и оживлять неорганические вещества, превращая их в живые клетки и ткани. Кроме того, все растения, прежде чем начать процесс оживления, вбирают в себя неорганические элементы из воздуха, воды, почвы, аккумулируют их в себе, а уже затем синтезируют в органические; Из воздуха растения получают азот и углерод, из воды — кислород и водород, а из почвы — азот, минеральные вещества и соли.
Помогают в этом преобразовании и солнечные лучи, благодаря которым в листьях растений вырабатывается особый зеленый пигмент — хлорофилл.
В центре молекулы хлорофилла находится атом магния, вокруг него располагаются атомы углерода, водорода, азота и кислорода. Интересно, что красные кровяные шарики человека имеют такое же строение, только в центре вместо магния находится атом железа. Ученые еще не знают, чем объясняется это удивительное сходство, но предполагают, что именно поэтому хлорофилл так полезен для человеческого организма. По крайней мере, доказано, что вегетарианцы, предпочитающие сырые фрукты и овощи, свежие соки, в том числе и соки зеленных растений, обладают значительно лучшим здоровьем и имеют большую продолжительность жизни по сравнению с теми, кто питается вареной пищей. Объяснение этому находят в том, что при термической обработке многие ценные вещества растений, включая хлорофилл, разрушаются.
Люцерна — это растение, уникально богатое хлорофиллом. Вы хотите сохранить здоровье, силу и энергию до глубокой старости? Вы хотите приобрести стойкий иммунитет, который защитит вас от любой инфекции? Пейте сок люцерны.
Лучше всего пить свежий сок люцерны вместе с морковным. Это самое эффективное сочетание, которое усилит благотворное воздействие каждого из этих соков. Такая комбинация особенно полезна тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями и атеросклерозом.
Употребление в пищу продуктов, богатых хлорофиллом, и сока люцерны в том числе, помогает восстановить нарушенные функции дыхательной системы. Слизь, которая забивает наши дыхательные пути и скапливается в пазухах, приводит к развитию таких заболеваний, как хронические трахеиты и бронхиты, бронхиальная астма, гайморит и сенная лихорадка. Но хлорофилл I помогает нам справиться со всеми этими болезнями. Те, кто придерживается строгой вегетарианской диеты, где исключаются молочные продукты, мучные изделия и продукты с высоким содержанием сахара, практически не страдают заболеваниями дыхательных путей. Особенно это характерно для людей, ведущих такой образ жизни с самого детства. Это экспериментально доказанные факты, которые не оставляют места для сомнения.
Но не стоит огорчаться, если вы с детства не были вегетарианцем. Даже в пожилом возрасте вы можете избавиться от этих недугов, если сделаете растительную пищу и живые соки основой своего рациона. И при этом вам не придется прибегать к хирургическому вмешательству или глотать таблетки.
Слизь, которая образуется в наших дыхательных путях, — это результат работы защитных сил организма. Так реагирует наше тело на опасность заражения вирусной инфекцией. К сожалению, сама слизь также очень вредна, поэтому ее надо удалять. Но вместо того чтобы делать это естественным образом, мы пытаемся высушить слизь, используя антибиотики и другие химические препараты, которые принесут значительно больше вреда, чем пользы. Это признают даже медики, которые называют такие лекарственные препараты вирулентными (ядовитыми, опасными). Правда, их разрушительное действие скажется значительно позже, хотя насморк пройдет уже на следующий день. Вы согласны платить такую цену?
Запомните: шлаки, образующиеся в результате заражения болезнетворными микробами, и лекарственные препараты, которые мы используем против них, одинаково опасны. Они наносят организму самый большой вред.
Человеческий организм обладает уникальной системой выведения шлаков из организма, и если ее работа нарушается, то только потому, что мы плохо заботимся о ней.
Нужно защищать легкие от загрязненного воздуха и табачного дыма, чтобы они обеспечивали нормальный газообмен. Нужно правильно ухаживать за кожей, чтобы через поры выводились шлаки и продукты распада, приносимые лимфой. Нужно заботиться о почках, не разрушая их алкоголем и продуктами, содержащими мочевую кислоту. Наконец, нужно очищать кишечник от шлаков и токсинов, скопившихся там за многие годы. И тогда очистительная система организма будет работать в полную силу.
Но это только половина дела. Следует не только освобождаться от вредного и ненужного, но и питать организм веществами, необходимыми для его нормальной работы. Мы должны обеспечить все клетки и ткани нашего организма живой органической пищей. Но тепловая обработка и современные способы очистки и переработки продуктов уничтожают целительную живую энергию. От употребления таких продуктов мы должны отказаться. О том, как приготовить живую пищу, вы можете узнать из моей книги «Питание и салаты». Тысячи людей, прочитав книгу и воспользовавшись моими советами, присылали отклики со словами признательности и благодарности.
Смесь из соков люцерны, моркови и салата (латука) даст все питательные вещества, необходимые для нормального роста волос и укрепления их корней. Если вы будете пить по пол-литра такой соковой смеси ежедневно, вы не только укрепите волосы, но и обеспечите их быстрый рост.

СОК СПАРЖИ
В спарже содержится в достаточно большом количестве очень важный для нашего организма алкалоид под названием аспарагин. Он состоит из углерода, водорода, азота и кислорода. Алкалоиды жизненно необходимы растениям, потому что это вещества, обеспечивающие рост. Не менее важны алкалоиды и для человека.
При варке или консервировании спаржи аспарагин разрушается. Водород и кислород рассеиваются, а натуральные соли, которые образуются в результате соединения этого алкалоида с другими элементами, уничтожаются.
Сок спаржи используют как эффективное мочегонное средство, но пить его рекомендуется только вместе с морковным соком, так как его воздействие на почки слишком сильно.
Сок спаржи показан при заболеваниях почек, а также при патологии желез. В качестве дополнительного компонента соковых смесей сок спаржи употребляют при малокровии и диабете. В этом случае его смешивают с соками, которые специально рекомендованы для лечения этих заболеваний. Подробнее об этом написано в разделе «Болезни и рецепты».
Еще одно полезное свойство сока спаржи — помогать распаду щавелевой кислоты в почках и мышцах нашего тела. Это делаетего незаменимым при лечении ревматизма, неврита и других заболеваний, вызываемых избытком мочевины. Дело в том, что чрезмерное потребление мяса и мучных изделий приводит к тому, что организм не может усвоить так называемые полноценные белки, получаемые из этих продуктов. Почки и другие органы выделения также не справляются со своей работой вследствие перегрузки. В результате мочевая кислота не выводится из организма, а накапливается в мышцах, что и вызывает ревматизм. Употребление сока спаржи поможет избавиться от этого неприятного заболевания.
Еще одна болезнь, при которой сок спаржи может оказаться особенно полезен, — воспаление предстательной железы. В этом случае его употребляют вместе с морковным, свекольным и огуречным соками. Практика подтверждает, что сок спаржи оказывается действительно эффективным средством лечения данного заболевания.

СВЕКОЛЬНЫЙ СОК
Сок свеклы повышает гемоглобин и в целом способствует улучшению состава крови — в этом его основное целительное свойство.
Особенно он полезен для женщин — им нужно пить минимум пол-литра морковно-свекольной соковой смеси в день. Употребление чистого свекольного сока на первых порах нежелательно, так как он оказывает слишком сильное очистительное действие. При его приеме вы можете почувствовать небольшое головокружение или легкую тошноту. Если же употреблять его в смеси с другими соками (чаще всего с морковным, который будет составлять основу соковой смеси), то нежелательных симптомов можно избежать. Постепенно, по мере привыкания, количество свекольного сока в смеси нужно увеличивать. Ежедневная норма потребления свекольного сока — 1—1,5 стакана 2 раза в день.
Сок свеклы рекомендуется женщинам во время менструации, принимать его следует по полстакана 2—3 раза в день. Также можно его пить во время климакса. Иногда он оказывает более устойчивый эффект, чем лекарственные препараты, и может даже служить заменителем гормональной терапии. По крайней мере, вы гарантированы от расстройств, связанных с попытками организма вывести вредные неорганические вещества, которые составляют основу медикаментозных средств и синтетических гормонов.
Существует достаточное количество естественных, не противоречащих природе способов сохранить здоровье, энергию и жизненные силы. И человек обладает разумом, способным к постижению этих природных законов. Однако мы иногда склонны искать более легкие пути достижения целей, которые все дальше уводят нас от природы. Только мы забываем о том, что результаты могут проявиться не сразу и быть не столь радужными, как нам казалось вначале. Поэтому очень важно понимать, что мы приобретаем и что теряем, пользуясь такими благами цивилизации, как переработанная пища и химические лекарственные средства.
В свекле содержится не так уж много железа, но несмотря на это она способствует увеличению количества красных кровяных телец, что чрезвычайно важно для сохранения функций крови. Оптимально в свекле и соотношение натрия (50%) и кальция (5%). Именно такое соотношение нужно для того, чтобы помочь растворить излишки кальция, который накапливается в кровеносных сосудах в результате потребления вареной пищи. Все это делает свекольный сок особенно полезным при расширении вен, тромбофлебите и нарушениях свертывающей системы крови, гипертонии и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Из других полезных веществ, содержащихся в свекле, назовем калий (20%), необходимый для всех физиологических функций организма, и хлор (8%), который является отличным средством очищения печени, почек и желчного пузыря, а также стимулирует деятельность лимфатической системы.
Морковно-свекольная соковая смесь обеспечивает также организм достаточным количеством фосфора и серы. Витамин А, которого довольно много в данной смеси, является наилучшим естественным стимулятором роста красных кровяных телец и вообще улучшает состав крови.
Как эффективное средство очистки почек и желчного пузыря используется смесь соков моркови, свеклы и кокосового ореха. Если правильно ее приготовить, в ней будет содержаться большое количество щелочных элементов: калия, натрия, кальция, магния, много железа, фосфора, серы, кремния и хлора, причем в оптимальных соотношениях.
Морковно-свеколыю-огуречная смесь — отличное средство для выведения песка и камней из желчного пузыря и почек.
Камни и песок, образующиеся в желчном пузыре и почках, — свидетельство того, что организм не может вывести накопившийся в нем неорганический кальций.
Когда мы говорим о количестве кальция в организме, нужно иметь в виду следующее. Живой органический кальций крайне необходим всему организму. Именно кальций органического происхождения способен растворяться в воде и, значит, может быть усвоен организмом. Однако органический кальций содержится только в сырых свежих фруктах, овощах и их соках.
А вот кальций, который содержится в концентрированных крахмалах, в сахарах, в результате термической обработки превращается в неорганический и теряет способность растворяться в воде. Усваиваться он уже не может и поэтому должен выводиться с потоком крови и лимфы. Неорганический кальций часто скапливается в «мертвых» концах кровеносных сосудов. Если они расположены в полости живота, это приводит к образованию опухолей. Поражение сосудов заднего прохода приводит к образованию геморроя. Еще одно «слабое место» — это желчный проток и желчный пузырь.
Вся пища, которую мы едим, перерабатывается в пищеварительном тракте, а получившиеся в результате переработки питательные вещества поступают в кровь. С кровью они переносятся в печень для дальнейшей обработки. Но если зерновые или мучные продукты прошли термическую обработку, они не могут быть полностью утилизованы, часть веществ может быть усвоена организмом, часть — нет. Они непригодны для питания клеток и тканей, в них уже не содержится живой силы.
В их числе и молекулы крахмала, которые не могут растворяться в воде. Но независимо от того, полезны или вредны эти вещества, они поступают в кровь и должны пройти через печень. Вот так в печени и скапливаются излишки кальция, из которых затем образуются камни и песок.
Запомните! Постоянное употребление крупяных и мучных изделий, прошедших термическую обработку, приводит к образованию камней и песка вследствие того, что в организме накапливается неорганический кальций.
Нам предлагают удалять эти образования хирургическим путем. В большинстве случаев (кроме экстренных ситуаций, связанных с угрозой жизни) в этом нет необходимости. Существуют естественные способы лечения, применяя которые можно достичь прекрасных результатов.
Чтобы избавиться от песка и камней в желчном пузыре, вам нужно 2—3 раза в день принимать сок лимона, выжатого в полстакана горячей воды, а также 3—4 раза в день полстакана морковно-свекольно-огуречной соковой смеси. В зависимости от количества и размера камней, на лечение потребуется от нескольких дней до нескольких недель.
Вот один из примеров.
Мужчина 40 лет обратился к врачам с жалобами на острые боли. Оказалось, что более или менее сильные болевые ощущения он испытывает уже 20 лет Проведя обследование, врачи обнаружили камни в желчном пузыре, которые были хорошо видны на рентгеновских снимках. Доктора считали единственно возможным способом лечения хирургическое вмешательство. Однако страх перед операцией заставил мужчину искать альтернативные способы лечения. Узнав о возможностях соковой терапии и прочитав одно из ранних изданий этой книги, он обратился ко мне за помощью. Я рассказал, как нужно действовать, однако предупредил, что интенсивное лечение соками может вызвать даже более сильные боли по сравнению с теми, что он испытывал раньше. Правда, боли эти будут не так уж и продолжительны, они могут длиться от нескольких минут до 1 часа. Когда же излишек кальция растворится, боли пройдут
Мой пациент был настроен решительно. Он пил в день по 10—12 стаканов горячей воды с соком 1 лимона и около полутора литров морковно-свекольно-огуречной смеси. Уже на второй день у него начались болевые приступы, которые длились по 10—15 минут К концу недели наступил кризис. Боли были такими сильными, что мужчина катался по полу. И вдруг все прекратилось. Вскоре камни вышли наружу. Для моего пациента это было второе рождение. Он почувствовал себя на 20 лет моложе. На следующий день мы вместе с ним отправились на автомашине из Нью-Йорка в Вашингтон и затем в Канаду. Он не уставал удивляться простоте лечения и чудодейственной силе природы.
И это только один случай из тысяч подобных. Во всем мире люди, испытавшие благотворное действие соковой терапии, излечившие заболевания, которые мучили их годами, с благодарностью принимают этот дар природы — живые соки.
Смесь морковного, свекольного и огуречного соков — отличное очистительное средство для желчного пузыря, печени, почек, а также предстательной и других половых желез.
Заболевания почек связаны с избыточным количеством мочевой кислоты, которая не успевает выводиться из организма. Как я уже писал выше, это следствие чрезмерного потребления мясных продуктов. Но морковно-свекольно-огуречная смесь может помочь нам и в этом случае.
Проводя очистительные процедуры с помощью соковой терапии, необходимо также нормализовать питание, воздерживаясь от потребления концентрированных сахаров, крахмала и мяса, чтобы дать возможность организму прийти в нормальное состояние. Как правило, сочетание соковой терапии с правильным рационом питания быстро приводит к желаемому результату, улучшая ваше здоровье. Однако все мы хорошо знаем, что после восстановления здоровья его очень легко ухудшить вновь. Для этого достаточно опять вернуться к привычному рациону питания, основанному на потреблении неживой пищи. Но длительных устойчивых результатов можно достичь только тогда, когда правильный и здоровый образ жизни станет нормой. Очень радует то, что все больше людей в мире приходит к пониманию этой простой истины.

СОК БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ
Смесь сока брюссельской капусты с морковным, соком салата и стручковой фасоли имеет такой состав, который помогает нормализовать функции поджелудочной железы.
Установлено, что эти соки исключительно полезны при диабете.
Оздоровительный эффект достигается только в том случае, если из диеты исключаются все концентрированные крахмалы и сахара, а также проводится регулярное очищение кишечника от скопившихся там шлаков с помощью клизм.

СОК БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
Капустный сок известен в народной медицине прежде всего тем, что с его помощью удивительно быстро удавалось лечить язву двенадцатиперстной кишки. Единственным неудобством при таком лечении является образование газов, что объясняется химической реакцией, связанной с интенсивным разложением накопившихся в кишечнике продуктов гниения. В таких случаях рекомендуются очистительные клизмы, которые помогут удалению и газов, и шлаков.
Сок капусты является великолепным очищающим средством. Он также поможет избавиться от излишнего веса. Очистительная функция капустного сока достигается за счет содержания в нем серы и хлора, соединение которых способствует очищению слизистой оболочки желудка и кишечника. Кроме этого, в капустном соке имеется довольно высокий процент йода.
Если же после употребления капустного сока образуется большое количество газов или ощущается дискомфорт, то, скорее всего, ваш кишечник забит токсинами. В подобных случаях, перед тем как начать пить капустный сок, следует очистить кишечник, чтобы не травмировать его. Для этого рекомендуется в течение двух или трех недель употреблять ежедневно или морковный сок, или его смесь с соком шпината и делать очистительную клизму. В случае, когда кишечник хорошо усваивает капустный сок, последний действует как идеальное очистительное средство, в особенности при чрезмерном ожирении.
Смесь соков моркови и капусты — замечательный источник витамина С. Такая смесь не только очистит организм, но и поможет справиться с заболеваниями десен, в частности с пародонтозом. Но стоит вам сварить или законсервировать капусту, и это мощное действие ферментов и минералов сойдет на нет. Тогда даже 50 кг капусты по количеству содержащихся в них питательных
веществ не смогут соревноваться всего с 300 г сырого свежеотжатого капустного сока, особенно если он приготовлен по всем правилам. Капустный сок весьма эффективен при лечении опухолей. Кроме того, он является прекрасным средством лечения запоров. А поскольку запоры — это основная причина различных неприятностей с кожей, например появления сыпи, капустный сок используют и в этих целях. Хотите иметь нормальное пищеварение и чистую кожу — пейте капустный сок. Некоторые считают, что добавление соли к капустому соку значительно улучшает его вкусовые качества. Возможно. Но только от этого катастрофически теряются целебные свойства сока. Добавление соли к капусте ли ее соку не только уничтожает ее целебные свойства, о и наносит вред организму.

СОК МОРКОВИ
Человек может употреблять от 0,5 до 3—4 л сырого морковного сока в день, в зависимости от своего состояния. Этот сок помогает организму нормализовать все его функции. Морковный сок является самым богатым источником витамина А, который отлично усваивается. В нем также содержится большое количество витаминов В, С и D. Морковный сок улучшает аппетит и пищеварение, а также благотворно сказывается на состоянии зубов.
Женщина, кормящая грудью, должна пить его ежедневно в больших количествах. Иногда бывает, что в материнском молоке отсутствуют жизненно необходимые элементы питания. Морковный сок как раз и помогает улучшить качество молока, нормализовав его состав. Потребление сырого морковного сока в последние месяцы беременности снижает вероятность сепсиса во время родов. Ежедневное потребление всего пол-литра этого сока приносит организму будущей матери огромную пользу.
Сырой морковный сок способен заживлять язвы и даже ликвидировать раковые опухоли. Он повышает иммунитет и стимулирует деятельность надпочечников, помогает улучшить зрение и излечить глазные болезни, такие как офтальмия и конъюнктивит. Он нормализует работу дыхательных органов, помогает избавиться от заболеваний лицевых пазух черепа. Морковный сок укрепляет нервную систему. Это уникальный источник энергии и силы.
Некоторые болезни печени и кишечника связаны с отсутствием элементов, которые мы найдем в сыром морковном соке. Его можно пить для очищения печени, он помогает также растворить вещества, закупоривающие желчевыводящие пути. В результате действия морковного сока достигается такой мощный очистительный эффект, которого трудно достичь иными способами. Иногда в результате очищения резко бледнеет кожа. Это происходит потому, что выводимый из организма шлак содержит оранжевый или желтый пигмент, который и придает коже желтоватый оттенок. Когда этот шлак выводится, кожа бледнеет. Такое побледнение указывает на происходящий процесс очищения печени, и оно впоследствии проходит. Но, конечно, бледный цвет кожи может также быть следствием и других причин, например, недосыпания, переутомления или хронической усталости.
Эндокринные железы, особенно надпочечники и половые железы, нуждаются в питательных элементах, содержащихся в сыром морковном соке. Иногда он помогает излечиться даже от бесплодия. Возможно, в это трудно поверить, но порой причиной бесплодия является продолжительное употребление вареной или пастеризованной пиши.
Сок моркови улучшает состояние кожи, помогает справиться с дерматитом и другими кожными заболеваниями, которые также вызываются недостатком некоторых питательных веществ, имеющихся в соке моркови.
Правильно приготовленный сок из свежей, хорошего качества моркови — это продукт, богатый живыми органическими щелочными элементами, такими как натрий и калий. Кроме того, в нем содержится много кальция, магния и железа. Все эти элементы великолепно сочетаются с органическим фосфором, серой, кремнием и хлором, обеспечивая благотворное воздействие их на человеческий организм.
Когда обнаружили, что морковный сок помогает излечивать язвы и раковые опухоли, его стали называть чудом XX века. Однако для достижения целительного эффекта необходимо, чтобы сок был правильно приготовлен. Кроме того, во время потребления морковного сока должна быть полностью исключена любая пища, содержащая концентрированный сахар, крахмал и какую бы то ни было муку.
Установлено, что одной из причин появления язв и раковых опухолей являются стрессы, к которым особенно чувствительны дети. Длительные нервные напряжения в детском возрасте способны проявиться через много лет этими страшными заболеваниями. Поэтому профилактика рака должна начинаться с заботы о нормальном психологическом климате в семье. Лечение же невозможно без устранения причин, вызывающих нервный срыв, в противном случае не помогут никакие, даже самые эффективные, методы.
Иногда интенсивное очищение организма после употребления большого количества морковного сока вызывает некоторое беспокойство. Однако этот процесс является совершенно естественным. Он говорит о том, что организм начал освобождаться от накопившихся в нем токсинов и шлаков.
Морковный сок представляет собой оптимальную форму органической воды. В нем содержатся такие питательные элементы, в которых клетки и ткани организма нуждаются особенно остро.
Смесь соков моркови и шпината помогает восстановить функции толстой кишки. Это чрезвычайно важно не только для процессов пищеварения, но и для общего состояния организма. Мало кто знает, что плохое состояние толстой кишки может быть причиной постоянной усталости, беспокойства, нервного напряжения. Как показали мои исследования, толстая кишка не может нормально функционировать до тех пор, пока основой диеты является вареная и переработанная пища. Почти невозможно найти человека, у которого толстая кишка была бы идеально здоровой. Так что же делать? Начать с очищения кишечника. Первым делом при плохом самочувствии следует провести серию клизм и промываний. Только после этого свежие сырые овощные соки смогут эффективно воздействовать на процесс восстановления жизненно важных функций организма. Итак, после очищения кишечника используйте морковно-шпинатный сок, чтобы окончательно наладить работу кишечника. Рецепты вы найдете в конце книги.
Следует помнить, что качество сока зависит от способа его приготовления. Сок высокого качества содержит больше питательных веществ, поэтому его можно употреблять в меньших количествах. Так, если сок получен с помощью соковыжималки, работающей по принципу центрифуги, то потребность в нем выше, а если растирателем или гидравлическим прессом, то потребность ниже.
Соки, несомненно, самое лучшее питание для организма человека, и потребление их способствует укреплению здоровья и продлению жизни.
Морковный сок — отличное средство для нормализации зрения. Вспоминаю один случай. Однажды мне довелось встретиться с компанией молодых людей, которых не приняли в летное училище из-за плохого зрения. Я посоветовал им пить морковный сок. После нескольких недель потребления свежего морковного сока в большом количестве они прошли повторное обследование и все были признаны годными.
Как уже говорилось выше, сок моркови чрезвычайно эффективен при лечении различных язв и рака. Обычные люди, не имеющие отношения к медицине, пугаются даже самой мысли об этих страшных болезнях, считая, что уберечься от них невозможно. В действительности же понять причины их возникновения и развития очень просто. Человек перестал употреблять живую пишу, заменив ее более вкусными и простыми в приготовлении суррогатами, и тем самым лишил свой организм многих веществ, необходимых для его нормальной жизнедеятельности. Испытывая недостаток в живых веществах, полуголодные клетки организма теряют способность должным образом функционировать. Ослабевшие клетки тканей начинают разрушаться или перерождаться, в результате чего и появляются язвы или раковые опухоли.
Неудивительно, что эти болезни так распространены в нашем обществе, ведь клетки нашего организма постоянно голодают в результате потребления термически обработанной, неживой пищи. Однако они могут вернуться в более здоровое состояние, если в качестве основного продукта питания использовать морковный сок с добавлением к нему тщательно подобранной и приготовленной сырой растительной пищи.
Конечно, было бы неосмотрительным утверждать, что язвы и рак являются результатом только неправильного питания. Выше уже отмечалось, что указанные болезни, как и многие другие, могут стать следствием постоянных стрессов, вызванных завистью, страхом, ненавистью, беспокойством и т. д. Тем не менее не следует пренебрегать тем фактом, что неправильное питание безусловно может также способствовать их развитию.
Проведенные мною исследования также показывают, что причиной возникновения раковых заболеваний является, прежде всего, пища, в которой ощущается недостаток живых элементов. Неправильное питание приводит к загрязнению организма шлаками. А значит, профилактика и лечение онкологических заболеваний должны быть направлены на очищение организма от шлаков, с тем чтобы накопившиеся в нем ядовитые вещества не препятствовали созидательным силам природы. Кроме того, следует в изобилии снабжать наши ткани и органы живыми элементами для восстановления клеток. Сначала это поможет приостановить дальнейшее разрушение организма, увеличит сопротивляемость, а затем и восстановит способность клеток к регенерации.
Если мы захотим найти причины любой болезни, нам не придется долго искать. Это банки с консервированной пищей, мука и продукты из нее, крупы, сахар, кондитерские изделия и безалкогольные напитки. Именно в этих продуктах находятся те самые содержащие мертвые атомы вещества, которые современная цивилизация создала для питания человеческого организма. Если вы хорошенько подумаете, то поймете, почему в них не содержится живых элементов. Ведь ни один консервированный продукт не допускается в продажу до тех пор, пока в нем не будут уничтожены все следы жизни, иначе продукты могут сгнить.
Термическая обработка также убивает живые клетки. А ведь ни хлеб, ни обработанные крупы не употребляются в пищу без того, чтобы не пройти тепловую обработку.
Где же выход? Я думаю, он ясен. Несмотря на то что мы боимся потреблять сырую пищу из-за экологических проблем, мы все же должны пить больше свежих овощных и фруктовых соков. Овощные соки служат для организма строительным материалом, так как содержат относительно высокий процент белковых элементов, а фруктовые очищают его от продуктов распада и токсинов и обеспечивают энергией, содержащейся в углеводистых соединениях.
Вам будет интересно узнать, что у людей, питающихся исключительно свежей растительной пищей с добавлением достаточного количества разнообразных соков, раковые заболевания не развиваются. Многочисленные наблюдения показывают, что даже больные, пораженные этим недугом, при переходе на строгую вегетарианскую диету с добавлением морковного сока испытывали значительное облегчение.
Мой жизненный опыт, мои исследования привели меня к мысли, что, очищая организм путем промывания кишечника и употребляя ежедневно сырую растительную пищу с достаточным количеством разнообразных свежих соков, мы сможем избавиться от всех болезней.

СОК СЕЛЬДЕРЕЯ
Самым ценным свойством сырого сельдерея является исключительно высокий процент содержания в нем биологически активного органического натрия, который необходим, чтобы поддерживать кальций в растворенном состоянии.
Сырой сельдерей содержит в четыре раза больше органического натрия, чем кальция. Этот факт делает полученный из него сок одним из наиболее полезных для людей, постоянно употребляющих концентрированные сахара и крахмалы. Это хлеб, печенье, выпечка, макароны, рис, крупы, картофель и т. д. Любой сахар, прошедший промышленную обработку, а также содержащая его пища, включая конфеты, безалкогольные напитки, мороженое и т п., являются концентрированными углеводами. Все эти продукты разрушительны для организма, а продолжительное их употребление ведет к огромному числу заболеваний.
Кальций является необходимым элементом нашего рациона. Однако он должен быть биологически активным, то есть органическим. При очистке или тепловой обработке кальций превращается в неорганическое вещество, нерастворимое в воде. В этом случае он теряет свою пищевую ценность, потому что уже не может служить питанием для клеток, нуждающихся в нем для своего восстановления. Кроме того, при температуре 54 °С уничтожаются ферменты, в результате продукт питания превращается в мертвое вещество.
Подобная пища оказывает пагубное воздействие на организм, вызывая в нем такие болезни, как артрит, диабет, коронарные нарушения сердца, варикозное расширение вен, геморрой, камни в желчном пузыре и почках и т. д.
Скопления отложений неорганического кальция со временем увеличиваются, и если ничего не предпринимать, то их становится все больше. Однако с помощью биологически активного органического натрия и при содействии других элементов эти отложения могут быть выведены из организма.
Натрий имеет большое значение для протекания в наших клетках и тканях различных физиологических процессов. Например, он препятствует слишком сильному загустению крови, нормализуя ее свертываемость. Но ценным для нас является только органический натрий, получаемый из свежих овощей и фруктов. В его пользу говорят и другие факты. Он нормализует температуру тела и улучшает общее самочувствие. Скажем, сухая жаркая погода переносится легче, если утром выпить рюмку свежего сока сельдерея и столько же — днем, между принятием пищи.
Натрий — один из элементов, благодаря которым из организма выводится углекислый газ. Недостаток органического натрия вызывает заболевания дыхательной системы, которые усугубляются действием различных чужеродных веществ, таких как табачный дым. Нехватка органического натрия является важнейшей причиной, вызывающей преждевременную старость, особенно у женщин. Если же кто-то из них еще и курит. По некоторым данным, 5 лет курения отнимают 15 лет жизни.
Обычно курильщики говорят, что сигарета их успокаивает. Это глубокое заблуждение. Напротив, никотин в значительной степени является причиной расшатанных нервов. Курение не только не способствует облегчению этого состояния, но и усугубляет его. А «успокоение» — это только результат внушения. Впрочем, некоторое успокоение может быть следствием того, что снимается напряжение за счет перерождения тканей. А еще табачный дым подавляет функции вкусовых желез.
Разрушение оболочки нервных волокон может привести к тяжелым нервным расстройствам. В этом случае очень помогает употребление соков моркови и сельдерея, в результате чего нервные волокна восстанавливаются.
Смесь сока сельдерея с другими соками дает потрясающий результат при авитаминозе. Употребление соковых смесей с сельдереем принесло значительное облегчение больным всех возрастов.
Сельдерей богат магнием и железом, которые крайне необходимы для питания клеток крови. Многие болезни кровеносной системы являются следствием того, что в организм вводятся неорганические минеральные элементы и соли, которые не могут быть усвоены и потому только загрязняют организм. Не устану повторять, что для сохранения и поддержания здоровья необходимо заботиться о том, чтобы химический состав употребляемых в пищу продуктов был сбалансирован.
Так, если в пище не хватает серы, железа и кальция или если они поступают в достаточном количестве, но с мертвой пищей, лишенной жизненной силы, возникают такие болезни, как астма, ревматизм, геморрой. Неправильное соотношение серы и фосфора может вызвать состояние раздражительности, неврастению и даже более серьезные нервные расстройства. Многие болезни, которые до сих пор объяснялись наличием в организме чрезмерного количества мочевой кислоты, могут возникнуть вследствие употребления пищи, слишком богатой фосфорной кислотой, но содержащей мало серы.
Смесь соков моркови и сельдерея обеспечивает идеальное сочетание всех этих органических веществ и служит для предотвращения указанных болезней.

ОГУРЕЧНЫЙ СОК
Огурцы являются отличным мочегонным средством, однако они обладают и многими другими ценными свойствами. Вследствие большого содержания в нем кремния и серы, огуречный сок, особенно в сочетании с морковным, шпинатным и салатным соками, предотвращает выпадение волос и приводит к их интенсивному росту. Он также укрепляет ногти, не позволяя им расслаиваться.
Огурцы содержат более 40% калия, 10% натрия, 7,5% кальция, 20% фосфора, 7% хлора.
Смесь огуречного и морковного соков полезна при ревматических болях, которые являются следствием накопления в организме мочевой кислоты. Если добавить к этой смеси немного свекольного сока, процесс выздоровления пойдет еще быстрее.
Высокое содержание калия в огурцах делает их очень ценными при нарушениях артериального давления. Причем интересно, что огуречный сок понижает высокое и повышает низкое АД, то есть помогает его нормализовать.
Полезен огуречный сок при заболеваниях зубов и десен, например при пародонтозе.
Хорошие результаты достигаются в результате регулярного потребления огуречного сока с прибавлением к Нему соков моркови и салата при многих кожных заболеваниях. В некоторых случаях добавление к этой смеси небольшого количества сока люцерны усиливало ее эффективность.

СОК ОДУВАНЧИКА
Это одно из лучших тонизирующих и укрепляющих средств. Он помогает нейтрализовать сверхкислотную среду и нормализует щелочной баланс организма.
Сок одуванчика содержит исключительно высокий процент калия, кальция и натрия. Он также является самым богатым источником магния и железа.
Магний необходим нам для укрепления скелета. Особенно большое значение это имеет во время беременности. Когда формируются кости у плода, у будущей матери зачастую начинаются проблемы с зубами. Это и понятно. Запас магния и кальция в организме ограничен, вот и извлекается он оттуда, где «плохо лежит» (все лучшее — детям!). Чтобы у ребенка были крепкие кости, а у мамы сохранились здоровые зубы, во время беременности надо увеличить потребление магния и кальция. В этом поможет сок одуванчика.
Органический магний в правильном соотношении с кальцием, железом и серой необходим для образования клеток крови. Используется он и как строительный материал для восстановления тканей легких и нервной системы.
Как и в случае с другими минеральными веществами, органический магний может быть получен только из свежих растений, которые не подвергались термической обработке и консервированию. Не следует путать органический магний с магниевым препаратом, который представляет собой неорганический минерал. Все химические препараты магния приводят к отложению в организме неорганических отходов. Да, эти препараты оказывают быстрое воздействие, однако временное улучшение скажется потом негативными последствиями. Не лучше ли придерживаться одного мудрого принципа: «Лучше быть благоразумным и осторожным, чем потом раскаиваться». В отличие от химических магниевых препаратов, органический магний из свежих соков овощей является для организма очень важным питательным веществом.
Сырой сок одуванчика, который получают из листьев и корней, в сочетании с морковным соком и соком листьев репы помогает при различных болезнях позвоночника и других заболеваниях костей, а также придает крепость зубам, предотвращая возникновение кариеса.
Среди зеленных соков сок одуванчика является одним из самых богатых источников витамина А.
Смесь морковного, сельдерейного и одуванчикового соков весьма эффективна при астме и сенной лихорадке. Хороший эффект достигается тогда, когда устранены нарушения диеты, вызывающие эти болезни. Прежде всего необходимо прекратить употребление молока и молочных продуктов, концентрированных крахмалов и сахаров.
Сок одуванчика в смеси с соком сельдерея и петрушки очень помогает при анемии и функциональных расстройствах сердца. Он же является исключительно полезен для селезенки.
Сок одуванчика может быть рекомендован при дисфункции печени и желчного пузыря, поскольку стимулирует выделение желчи. Как желчегонное средство его можно пить в любых комбинациях с другими соками.

СОК ЦИКОРИЯ-ЭНДИВИЯ
Цикорий-эндивий — кудрявое растение, напоминающее салат. Оно известно также под названиями «эскароль» и «цикорий». Это близкий родственник одуванчика, и химический состав их во многом схож. Кроме того, цикорий содержит питательные вещества, в которых остро нуждается оптическая система глаза.
Соковая смесь из цикория, моркови, петрушки и сельдерея дает удивительные результаты в деле восстановления дефектов зрения. В этом случае зрительный нерв и мышечная система глаза получает все необходимые для нормального функционирования питательные вещества. Ежедневное потребление 250—500 г такой соковой смеси в течение нескольких месяцев часто восстанавливает зрение до нормального, и во многих случаях исчезает необходимость носить очки.
Вот случай, который произошел с женщиной, проживающей в штате Западная Виргиния, южнее Питсбурга.
Женщина полностью потеряла зрение после того, как у нее развилась катаракта. Врачи поставили неутешительный диагноз, они были уверены, что она никогда больше не будет видеть. Эта женщина много слышала о чудесном действии сырых овощных соков и решила попробовать соковую терапию.
После прохождения общей очистки организма она стала употреблять в пищу только сырые фрукты и овощи (без концентрированных крахмалов и сахаров) и ежедневно пила по 250 г соковой смеси из моркови, сельдерея, петрушки и цикория; 250 г морковного сока; 250 г смеси морковного, сельдерейного, петрушечного и шпинатного сока; 250 г морков-но-шпинатной соковой смеси. Лечение было длительным, но успешным. За год ее зрение восстановилось до такой степени, что она, пользуясь увеличительным стеклом, смогла читать газеты и журналы.

СОК ФЕНХЕЛЯ (СЛАДКОГО УКРОПА)
Существует два вида фенхеля — обыкновенный, огородный, который еще называют сладким укропом, и флорентийский, известный под названием «финокио» (особенно популярный у итальянцев).
Огородный фенхель относится к травам и непригоден для извлечения сока, он чаще всего применяется как приправа. А вот флорентийский фенхель, который относится к семейству сельдерея, дает великолепный сок, причем он значительно слаще и ароматнее сельдерейного.
Сок фенхеля стимулирует процессы кроветворения и поэтому особенно полезен при менструальных нарушениях. В этом случае его можно применять и отдельно, и в смеси с морковным и свекольным соками.

ЧЕСНОЧНЫЙ СОК
Многие недолюбливают чеснок из-за его неприятного запаха, однако он чрезвычайно полезен для человека. Чеснок богат горчичным маслом и другими элементами, приводящими к усиленному выделению желудочного сока, в результате чего улучшается аппетит. Активизируются и другие обменные процессы в организме, усиливается перистальтика кишечника. Чесночный сок обладает мочегонным действием.
Эфирные масла, которые содержатся в чесноке, способствуют очищению легких и бронхов от скопления слизи, а также выведению из организма шлаков через поры.
Чесночный сок помогает избавиться от кишечных паразитов, употребляют его и при дизентерии. Ежедневное употребление мяса, мертвой, переработанной пищи, пристрастие к лекарствам приводит к тому, что кишечник превращается в свалку гниющих отходов, которые являются прекрасной питательной средой для различных паразитов и бактерий. В кишечнике могут процветать целые колонии микробов. Очистить организм от продуктов гниения помогает чесночный сок. Чтобы до этого не доходило, нужно употреблять в пищу те продукты, которые легко усваиваются и не оставляют после себя шлаков. Этого не так уж трудно достичь, если к хорошо сбалансированной сырой растительной пище добавлять соки свежих овощей и фруктов.
Готовя чесночный сок, помните о том, что ваша соковыжималка еще несколько дней после приготовления сока сохранит чесночный аромат.

СОК РЕПЧАТОГО ЛУКА
То, что было сказано о чесноке, применительно и в отношении лука, хотя сок лука обладает менее едким запахом, чем сок чеснока. Но это не уменьшает его полезных свойств, и он, несомненно, является укрепляющим здоровье средством.

СОК ЛУКА-ПОРЕЯ
Сок лука-порея похож по своему химическому составу и воздействию на организм на сок лука и чеснока, хотя и действует несколько слабее.

СОК ХРЕНА
Сок хрена в чистом виде не употребляется, поскольку содержит очень сильные эфирные вещества. Хрен обычно применяют в виде кашицы, добавляя в нее лимонный сок. На 150 г кашицы хрена — сок 2—3 лимонов. Это самое эффективное соотношение. Принимать получившуюся смесь следует натощак 2 раза в день по пол чайной ложки.
Такая смесь не раздражает почки, желчный пузырь или слизистую оболочку пищеварительного тракта, однако чрезвычайно эффективно избавляет организм от скопившейся слизи, что очень важно при лечении бронхита, гайморита, ангин и т. д.
Кроме того, кашица из хрена с лимонным соком является сильным мочегонным средством, особенно полезным при отечности и водянке.

СОК ЗЕМЛЯНОЙ ГРУШИ
Земляная груша богата щелочными минеральными веществами, особенно калием, на который приходится более 50% всех содержащихся в ней элементов.
Она относится к подсолнечниковым растениям и широко выращивается в Италии, где известна под названием «карчиофо» или «ирчичиофо».
В сыром виде этот овощ содержит фермент инулазу и большое количество инсулина. Сок земляной груши очень полезен и вкусен как отдельно, так и в смеси с морковным соком. Употребляют сок земляной груши при сахарном диабете, болезнях сердца, атеросклерозе, при заболеваниях печени и почек.

СОК САЛАТА (ЛАТУКА)
Сок салата содержит большое количество железа и магния. Первый из этих элементов проявляет в организме наибольшую активность, и поэтому важно, чтобы он обновлялся чаще всех остальных. Железо накапливается в основном в печени и селезенке и затем используется по мере необходимости. Например, при сильной потере крови, кровотечении железо используется для интенсивного синтеза красных кровяных телец. Используется накопленное в печени и селезенке железо и тогда, когда его поступает в организм недостаточно с потребляемой пищей. Запасы железа в селезенке подобны аккумулятору, в котором происходит подзарядка крови.
Огромной живительной силой обладает магний, также содержащийся в салате. Он особенно ценен для мышечных тканей, мозга и нервов. Органические соли магния служат строительным материалом в основном для клеток нервной системы и легочных тканей. Они же способствуют поддержанию нормального кровообращения и ряда других функций, без которых невозможен правильный обмен веществ.
Как я уже говорил, для эффективного использования солей магния необходим также кальций. Он тоже содержится в салате в достаточном количестве, и именно это сочетание микроэлементов делает салат исключительно ценным овощем. Итак, соотношение основных минеральных веществ в салате таково: более 38% калия, 15% кальция, чуть больше 6% железа и около 6% магния. Кроме того, в нем имеется более 9% фосфора — одного из главных элементов мозга и много серы, которая входит в состав гемоглобина и играет роль окислителя. Многие заболевания нервной системы связаны с тем, что указанные выше элементы поступают в организм в неорганическом виде, например через мясную пищу и крупы.
Вместе с кремнием, которого в салате более 8%, сера и фосфор необходимы для нормального состояния кожи, сухожилий и роста волос. Чрезмерное поступление в организм этих элементов в неорганическом виде из злаков и вареных продуктов является основной причиной облысения. Ежедневное потребление смеси соков моркови, салата и шпината может остановить этот процесс или предотвратить его вовсе.
Другим эффективным средством улучшения роста волос и восстановления их естественного цвета является смесь соков моркови, салата, зеленого перца и люцерны.
В смеси с морковным соком салатный обогащается витамином А, содержащимся в моркови, а также натрием, способствующим поддержанию кальция в растворенном состоянии.
Готовя сок из салата, обращайте внимание на цвет листьев. Лучше использовать темно-зеленые листья, так как в них значительно больше хлорофилла и других жизненно важных элементов, чем в светлых.
Очень полезен сок салата людям, страдающим туберкулезом и желудочными заболеваниями. Он является также хорошим мочегонным средством. Сок салата полезен не только взрослым, но и детям, даже совсем маленьким.

СОК САЛАТА РОМЭН
Хотя ромэн и относится к семейству салатных, однако по химическому составу он совершенно отличается от кочанного. Его родиной является остров Кос, входящий в состав Греческого архипелага. В Великобритании он известен под названием «кос-салат».
Сок салата ромэн при небольшом добавлении порошка морских водорослей активизирует работу коры надпочечников и улучшает секрецию гормона адреналина, необходимого для нормального протекания обменных процессов в организме. Особым свойством этого салата является высокое содержание в нем натрия, которого на 60% больше, чем имеющегося здесь калия. Данное обстоятельство делает сок ромэна одним из наиболее ценных средств при лечении таких заболеваний, как бронзовая болезнь, при которой поражены надпочечные железы.
Положительные результаты были отмечены при ежедневном приеме большого количества свежих соков, в которых натрий преобладал над калием. В период лечения из питания исключались все концентрированные крахмалы и сахара, любые виды мяса и мясные изделия, а также все овощи, содержащие больше калия, чем натрия (таким образом, из овощей нам подходят свекла, сельдерей, салат ромэн, шпинат). В питание больного включались гранаты, клубника, земляника, помидоры, инжир, миндаль и буковый орешек. Положительный эффект был отмечен при добавлении ко всем вышеуказанным сокам морковного.

СОК ЛИСТЬЕВ ГОРЧИЦЫ
Листья горчицы следует применять только в салатах, так как их сок, содержащий большое количество горчичного масла, может вызвать воспаление пищеварительного тракта и почек.
В листьях горчицы содержится достаточно много щавелевой кислоты, поэтому их ни в коем случае нельзя есть в вареном виде (при тепловой обработке органическая щавелевая кислота переходит в мертвую неорганическую щавелевую кислоту, которая связывает соли кальция, способствуя образованию песка и камней в почках и мочевом пузыре).
Хотя отдельно сок из листьев горчицы может причинить некоторое беспокойство, тем не менее определенное его количество в смеси с морковным, шпинатным и соком репы хорошо помогает при геморрое.

СОК ПЕТРУШКИ
Из петрушки получается один из наиболее сильнодействующих соков, поэтому в чистом виде его никогда не следует потреблять более 30—60 г. Будет лучше, если указанную дозу вы смешаете с соками моркови, салата, шпината или сельдерея.
Перечень заболеваний, которые следует лечить при помощи сока петрушки, достаточно велик и разнообразен. Сырой свежий сок петрушки способствует улучшению кислородного обмена и поддержанию нормальных функций надпочечной и щитовидной желез. Кроме того, элементы, содержащиеся в этом соке, укрепляют кровеносные сосуды, особенно капилляры и артерии. Сок петрушки — эффективнейшее средство для лечения заболеваний мочеполовой системы. Он очень помогает в случаях, когда необходимо вывести камни из почек и мочевого пузыря. Сок петрушки успешно применяют для лечения нефрита, альбуминурии, водянки. Все болезни глаз с успехом лечатся с помощью этого сока и соковых смесей, в состав которых он входит. Изъязвление роговой оболочки, катаракту, конъюнктивит, офтальмию на разных стадиях и вялость зрачка мы лечили с помощью смеси из соков петрушки, сельдерея, эндивия и морковного сока.
Сок петрушки, особенно в смеси со свекольным или свекольно-морковным соком, а также с огуречным соком, применяется при лечении нарушений менструального цикла. Спазмы и боли при менструации часто прекращались, если пациентки начинали регулярно принимать эти соки. Как и в других случаях, на время лечения из диеты исключаются концентрированные крахмалы, сахара и мясные продукты.

СОК ПАСТЕРНАКА ПОСЕВНОГО
Пастернак посевной как продукт питания практически не имеет ценности, поэтому среди огородников он непопулярен. Однако целебные свойства сока его листьев и корня ценятся очень высоко. Сок пастернака богат калием, фосфором, серой, кремнием и хлором.
Кремний и сера, содержащиеся в пастернаке, укрепляют ногти, делая их менее ломкими. Фосфор и хлор излечивают заболевания легких и бронхов, поэтому сок пастернака рекомендуется принимать больным туберкулезом, воспалением легких и эмфиземой. Высокий процент калия делает пастернак незаменимым продуктом при многих умственных расстройствах.
Все вышесказанное относится только к пастернаку I посевному. Дикий пастернак непригоден для употребления в пищу, так как он содержит ядовитые вещества.

СОК ПЕРЦА ЗЕЛЕНОГО
Этот сок отличается от других овощных соков тем, что насыщен достаточно редким веществом — кремнием, который крайне необходим для ногтей и волос. Он также очень полезен для нормальной деятельности сальных желез и слезных протоков. Смесь сока перца с морковным соком, в которой 25—50% сока перца, — отличное средство очищения кожи от пятен.
Людям, страдающим от колик, образования газов и слизи в кишечнике, рекомендуется каждый день принимать 500 г сока перца и 500 г смеси морковного и шпинатного соков. Соки лучше всего пить натощак с интервалом в два-три часа.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СОК
В сыром картофеле содержатся легкоусвояемые сахара, которые при варке превращаются в крахмал. Надо помнить, что в картофеле, особенно в проросших и позеленевших клубнях, образуется ядовитое вещество под названием соланин, неблагоприятное воздействие которого на организм человека особенно усиливается, если одновременно принимать в пищу вареный картофель и мясо. В этом случае может возникнуть чрезмерное возбуждение центров, контролирующих половые органы. Так что лицам с расстройствами половой сферы, склонным к половому возбуждению и страдающим венерическими заболеваниями, от таких блюд лучше отказаться.
Сырой картофель и его сок, напротив, весьма полезны. В нем содержатся в больших количествах такие вещества, как калий, сера, фосфор и хлор, поэтому его с успехом используют для удаления пигментных пятен на коже. Еще раз повторю, что все микроэлементы, и эти в том числе, полезны только в органическом, естественном виде. При варке они превращаются в неорганические элементы, и в таком виде вообще не могут быть усвоены организмом или представляют весьма малую ценность.
Считается, что картофель, в отличие от других овощей, не может употребляться в сыром виде. Это заблуждение. Выращенный без использования химических удобрений свежий сырой картофель и вкусен, и полезен. Особенно большую пользу можно извлечь из сочетания картофельного и морковного соков.
Сырой картофельный сок — великолепное очистительное средство. При нарушениях пищеварения и нервных заболеваниях используют смесь соков картофеля, моркови и сельдерея. При ишиасе и зобе рекомендовано ежедневное употребление пол-литра соковой смеси из морковного, свекольного и огуречного соков при полном исключении из рациона мясных и рыбных блюд.
Смесь соков моркови, картофеля и петрушки помогала при лечении эмфиземы.

СОК РЕДИСА
Сок можно приготовить не только из корней редиса, но и из листьев. Употреблять его следует только в составе соковых смесей, так как чистый неразбавленный сок редиса вызывает очень сильную реакцию раздражения.
Соковая смесь из морковного сока и сока редиса усиливает тонус слизистой оболочки. Наибольшего эффекта можно достичь, если пить эту соковую смесь в течение часа после приема сока хрена. Сок хрена растворяет слизь, а сок редиса выводит ее из организма, восстанавливает слизистые оболочки и успокаивает.
Как я уже говорил, скопившаяся в организме слизь является причиной очень многих заболеваний. Например, из-за нее образуются свищи, которые нам советуют удалять хирургическим путем, хотя успех операции никто и никогда гарантировать не может. А ведь в операции зачастую нет необходимости. Сок из хрена и лимона помог бы не хуже, чем хирургическое вмешательство, не принеся при этом никакого вреда. Если же вы хотите избежать скопления слизи в организме и связанных с этим проблем, то запомните следующее: слизь образуется в результате чрезмерного потребления молока и молочных продуктов, концентрированных сахаров, крахмалов, хлеба и крупы.

СОК РЕВЕНЯ
Немногие знают, что причиной нарушения функции почек у детей часто является избыточное потребление ревеня. Это происходит потому, что ревень содержит очень много щавелевой кислоты, больше, чем любой другой овощ. Когда мы варим компоты или варенье, которые так любят дети, щавелевая кислота превращается в неорганическое вещество, откладывающееся в наших тканях и органах в виде кристаллов. Таким образом мы можем заработать себе ревматизм, артриты, мочекаменную болезнь. Щавелевая кислота вообще доставляет нам много проблем, поэтому о ней мы поговорим отдельно.
Тем не менее и сок ревеня может оказаться полезным, если правильно его применять. Правильно — это значит в сыром виде, в небольших количествах и в смеси с другими соками, например с морковным, соком сельдерея или с фруктовыми соками. Такие соковые смеси усиливают перистальтику кишечника. Сок ревеня не рекомендуется подслащивать, а если это и делать, то надо использовать для этой цели мед, а не сахар.

ЩАВЕЛЕВЫЙ СОК
Сок щавеля — отличное средство для восстановления нормальной работы пищеварительного тракта при вялости кишок. Он содержит железо и магний, необходимые для поддержания хорошего состояния крови, а также фосфор, серу и кремний, в которых нуждается организм для очищения и избавления от шлаков. Такой химический состав щавеля делает его ценным продуктом для функционирования всех желез. В вареном виде щавель не приносит никакой пользы, так что от употребления щавелевого супа лучше отказаться.

ШПИНАТНЫЙ СОК
Шпинат благотворно влияет на все органы пищеварительного тракта, начиная с желудка и кончая толстой кишкой. Сырой шпинат богат органическими веществами, способствующими очищению и восстановлению функций кишечника. Принимая шпинатный сок по пол-литра в день, можно в короткий срок ликвидировать самые тяжелые формы запоров. Применение слабительных средств вызывает привыкание к ним, и такая привычка со временем вызывает потребность во все более сильных слабительных. Известно, что все слабительные являются сильными раздражителями, которые стимулируют мышцы кишечника. Шпинатный сок заставляет работать ткани мышц и нервов, излечивая их от хронического бездействия. В результате они продолжают работать самостоятельно и после применения сока. В этом отношении сырой шпинатный сок очень эффективен как средство для очищения и оздоровления всего пищеварительного тракта.
Есть и другое важное свойство шпината: он положительно воздействует на зубы и десны и может быть использован как средство профилактики пародонтоза. Это фактически легкая форма цинги, которая возникает вследствие дефицита в организме некоторых витаминов и микроэлементов, именно тех, которые содержатся в смеси морковного и шпинатного соков. Неудивительно, что мы страдаем пародонтозом, — ведь вместо морковно-шпинатного сока мы едим вареные крупы, очищенный сахар и другую неполноценную пищу. Но стоит только перейти на сырую растительную пищу — и вы забудете о проблемах с деснами и зубами.
Трудно перечислить все болезни, которые вызывает скопление шлаков в нижних отделах кишечника. Это язвенная болезнь, расстройства нервной системы, нарушения работы надпочечников и щитовидной железы, заболевания сердечно-сосудистой системы, невриты, артриты, абсцессы и фурункулы, отеки конечностей, гипертония и гипотония, ревматизм, хроническая усталость, мигрени. И это далеко не полный список. Но всех этих недугов можно избежать, употребляя в пищу сырую морковь и шпинат. Исключив из диеты мясные продукты, рыбу, молоко, но употребляя ежедневно по пол-литра морковно-шпинатного сока, вы никогда не столкнетесь с этими проблемами.
В шпинате, салате и водяном крессе (жерухе), а также в моркови и зеленом перце содержится большое количество витаминов С и Е. Недостаток витамина Е, к примеру, является одной из причин выкидышей и бесплодия у женщин, а также полового бессилия у мужчин. Многие формы паралича также являются следствием нехватки этого витамина. Его недостаток вызывает нарушение обмена веществ, что в свою очередь приводит к ухудшению общего самочувствия.
Шпинат ни в коем случае нельзя потреблять в вареном или консервированном виде, так как при этом атомы щавелевой кислоты под влиянием высокой температуры становятся неорганическими, что в результате приводит к образованию камней в почках.
А теперь, как я и обещал, поговорим подробнее о щавелевой кислоте.
В организме человека, а именно в пищеварительном канале, системе кровообращения, в семенных канатиках и органах выделения постоянно совершается перистальтическое движение. Оно осуществляется волнообразно и состоит из серии последовательных сокращений и расслаблений нервов и мышц. Эффективность и своевременность данного перистальтического действия во многом зависит от тонуса и физического состояния нервов и мышц.
Важным элементом стимулирования этого процесса является щавелевая кислота.
Ни у кого не вызывает сомнения тот факт, что любое движение в организме зависит от наличия жизни в клетках и тканях органов. Мертвая материя не способна к жизнедеятельности. Только живые вещества могут поддерживать жизнь и обеспечивать нормальное протекание всех жизненно важных процессов в организме. Конечно, здоровый организм, собрав все силы, будет искать или синтезировать для себя живые вещества. Но надолго ли его хватит?
Если такие важные системы организма, как, например, система пищеварения или выделительная, начнут дряхлеть, а их органы будут изнашиваться, то эффективность их функций, естественно, резко ухудшится. И такое состояние организма будет исключительно результатом недостатка или отсутствия в пище живых атомов, доставляемых клеткам и тканям сырыми фруктами и овощами.
Уже не раз говорилось о том, что одинаковые по своему химическому составу вещества могут существовать в органическом (дополненном живыми ферментами) и неорганическом виде. В сыром виде любая пища содержит живые органические вещества и изобилует всеми необходимыми ферментами. То же самое можно сказать о щавелевой кислоте. Находящаяся в сырых овощах и их соках щавелевая кислота необходима для осуществления физиологических функций нашего организма. Щавелевая кислота легко соединяется с кальцием, и если оба эти вещества органические, то такое сочетание полезно. В таком случае щавелевая кислота способствует усвоению кальция, стимулируя в то же время перистальтическую функцию организма.
Но стоит живую пищу сварить или подвергнуть какой-либо иной переработке, как та же щавелевая кислота становится нежизнеспособной, неорганической — то есть вредной для живого организма, разрушающей его. И если она образует соединения с живым кальцием, который поступил в организм с другой пищей, то этот живой кальций теряет всякую ценность и не усваивается организмом. Все это приводит к серьезному дефициту кальция, а следовательно, и к разрушению костной ткани.
Таким образом, содержащиеся в нашей пище минеральные вещества не могут быть полностью усвоены организмом из-за термической обработки продуктов. Кроме того, все это зачастую препятствует усвоению других элементов, которое возможно лишь посредством химического или иного воздействия.
Наибольшее количество органической щавелевой кислоты содержится в свежем шпинате, в листьях свеклы, репы и горчицы, в огородной капусте и широколистном французском щавеле.

ТОМАТНЫЙ СОК
Этот сок является одним из наиболее доступных и полезных продуктов. Он богат натрием, кальцием, калием и магнием.
В помидорах содержится довольно много лимонной и яблочной кислоты, а также некоторое количество щавелевой. Все эти кислоты нужны организму человека для осуществления обменных процессов, и свежие помидоры являются лучшим источником данных веществ. Но стоит провести тепловую обработку этих овощей, как нужные организму вещества тут же превращаются в неорганические, вредные для человека. Во многих случаях образования камней в почках и мочевом пузыре главным виновником оказываются вареные или консервированные томаты или их соки, особенно содержащие крахмал и сахара.

СОК СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ
Этот сок особенно полезен тем, кто страдает сахарным диабетом. Далеко не всегда диабет передается по наследству. Однако если в семье принято потреблять большое количество концентрированных углеводов, то данное заболевание может развиться не только у родителей, но и у ребенка, особенно если в наследство от родителей ему досталась уязвимая и чувствительная к неорганической пище поджелудочная железа. Преобладание в рационе неорганических, вареных, мучных и крупяных продуктов, а также пастеризованного или кипяченого коровьего молока является одной из основных причин развития этого заболевания.
Известно, что инъекция инсулина не помогает лечению этого заболевания, а дает лишь кратковременное облегчение. Инсулин — это вещество, вырабатываемое поджелудочной железой и обеспечивающее организму усвоение натуральных сахаров (но не того многократно переработанного и очищенного сахара, который изготавливают на заводах). Такой натуральный сахар используется организмом в качестве энергоресурса. Как уже говорилось, наши клетки и ткани могут с пользой для себя усваивать лишь органические сахара, содержащиеся в свежих сырых овощах и фруктах. Что же касается неорганических крахмала и сахара, то для их усвоения организму нужно сначала превратить эти элементы в «первичные» сахара. Но так как неорганические крахмал и сахар не обладают живыми ферментами, в процессе превращения этих веществ в органические поджелудочная железа перегружается и получает лишенные жизни атомы, совершенно не обладающие восстановительным или строительным качеством. Именно это обстоятельство ведет к заболеванию диабетом.
Установлено, что смесь соков стручковой фасоли и брюссельской капусты содержит элементы, способствующие вырабатыванию организмом натурального инсулина, необходимого для нужд пищеварительных органов.
Как уже было сказано, для профилактики диабета следует исключить из рациона все концентрированные крахмалы и сахара, ограничить потребление жирных и мясных продуктов. Для лечения диабета рекомендуется ежедневно потреблять 1 л смеси соков моркови, салата, стручковой фасоли и брюссельской капусты. Кроме того, полезно выпивать по пол-литра смеси морковного и шпинатного соков. Хорошие результаты дают регулярные очистительные клизмы.

СОК ЛИСТЬЕВ РЕПЫ
Ни один вид овощей не может соревноваться с репой по количеству кальция, которым так богаты листья репы. Это вещество более чем на 50% превышает содержание остальных находящихся здесь минералов и солей, вместе взятых. Поэтому сок листьев репы является лучшим средством для тех, кто страдает остеопорозом, кариесом, а также размягчением костей и зубов. Наибольшую эффективность этот сок дает в смеси с морковным соком и соком одуванчика. Сочетание магния, содержащегося в одуванчике, кальция в листьях репы и веществ, которыми богата морковь, придает костям необходимую твердость.
Кроме того, сок из листьев репы хорошо понижает кислотность в организме, способствует улучшению его щелочного состава, особенно в совокупности с соками сельдерея и моркови. Листья репы также богаты натрием и железом.
Дефицит органического кальция в организме может быть вызван постоянным потреблением сахара, пастеризованного коровьего молока, а также мучных и крупяных изделий. Все перечисленные продукты содержат огромное количество кальция, но неорганического, такого, который к живому организму человека не имеет никакого отношения и просто-напросто несовместим с ним. Потреблять такой кальций все равно что жевать цемент Организму, в частности кровеносной системе, приходится немало потрудиться, чтобы избавиться от этого вредного вещества.
Атомы неорганического кальция чаще всего попадают в кровеносные сосуды и оседают на их концах. Особенно много их оказывается в прямой кишке, где они постепенно накапливаются, причиняя неудобства и боль. Такое болезненное состояние называется геморроем.
Обычно от него страдают люди, предпочитающие питаться вареной пищей или продуктами, содержащими большое количество неорганических веществ. Не существует людей, которые бы питались живой пищей и соками и при этом имели геморрой. Любые попытки избавиться от этой болезни с помощью инъекций, электрической коагуляции (свертывания) и хирургии не приводят к окончательному выздоровлению, так как все это лишь попытка устранить последствия, а не причину возникновения заболевания. Вот типичный пример.
Один довольно известный адвокат очень долгое время страдал запущенной, почти хронической формой геморроя. Ему рекомендовали ежедневно выпивать по 1 л смеси соков моркови, шпината, репы и водяного кресса (жерухи) и начать питаться исключительно сырыми овощами и фруктами.
Не прошло и месяца, а счастливый пациент снова явился к нам, чтобы пройти медицинский осмотр. Он утверждал, что от геморроя не осталось и следа. Вскоре это подтвердили и врачи, проводившие осмотр.
И этот случай не единственный. Многие люди смогли избавиться от этой неприятной болезни, потребляя указанные выше соки.

СОК ВОДЯНОГО КРЕССА (ЖЕРУХИ)
Этот сок отличается тем, что очень богат серой. Еще одна особенность сока водяного кресса — значительное содержание элементов, способных провести мощнейшую очистку кишечника, поэтому этот сок рекомендуется потреблять только в смеси с другими соками, например с морковным или сельдерейным.
В водяном крессе содержится много калия — более 20%, кальция — 18%, натрия — 8%, магния — 5%, а также немного железа — 0,25%.
При малокровии, низком давлении и истощении организма рекомендуется смесь морковного сока с соком шпината и небольшим количеством салатного, сока водяного кресса и листьев репы. В ней содержатся вещества, необходимые для обновления крови и особенно улучшения ее снабжения кислородом.
Смесь сока моркови, шпината, листьев репы и водяного кресса обладает способностью растворять свернувшийся фибрин крови при геморрое. С его помощью можно успешно избавляться не только от геморроидальных шишек, но и от многих видов опухолей.
Избавиться от геморроя за сравнительно недолгий срок, не прибегая к помощи хирургов, можно следующим образом: нужно каждый день принимать по 1 л смеси сока моркови, шпината, листьев репы и водяного кресса, полностью переключившись при этом на полезную «живую» пищу (см. «Сок репы»).
При лечении эмфиземы сок водяного кресса является ценным дополнением к сокам моркови, петрушки и картофеля. В этой смеси особенно полезными являются элементы фосфора и хлора.

СЫРОЙ КАЛИЕВЫЙ «БУЛЬОН»
Есть достаточно много овощей с высоким содержанием калия. Но больше всего этого полезного микроэлемента в моркови, сельдерее, петрушке и шпинате. Калий усваивается лучше всего, если употреблять сырые неразбавленные соки этих овощей.
Я называю эту смесь калиевым «бульоном», так как в ней содержатся практически все соли и минеральные вещества, необходимые организму. Нет более эффективного средства для быстрого снижения повышенной кислотности желудочного сока, чем калиевый «бульон». Эта соковая смесь чрезвычайно полезна для организма. В ней настолько много полезных веществ и они находятся в таком оптимальном соотношении, что калиевый «бульон» может на какое-то время полностью обеспечить потребность организма в питательных веществах, когда человек не в состоянии принимать другую пищу, например во время тяжелой болезни. Не всем нравится специфический вкус этого «бульона», однако иногда приходится мириться с неприятными ощущениями для достижения здоровья, ведь для восстановления клеток и тканей нам так нужны живые элементы.

БУРАЯ ВОДОРОСЛЬ (ЛАМИНАРИЯ)
Морская водоросль ламинария является одним из ценных пищевых продуктов. Ее железистые волоски плавают на поверхности, где под воздействием солнечных лучей с помощью ферментов они образуют нечто похожее на почки и листья, а корни спускаются вниз, достигая иногда глубины 20—30 тыс. футов (1 фут примерно равен 30,5 см).
Листья ламинарии известны под названием морского салата или морской капусты. Ее широко употребляют в пищу жители Шотландии, Ирландии, Японии и других стран. В США и Канаде она широко используется в высушенном виде.
Бурая водоросль является отличным источником органического йода. Кроме того, в ней содержатся минеральные вещества и микроэлементы, которые не так-то просто найти в обычных овощах. Это и понятно, ведь в морской воде растворено более 59 элементов. Вот почему нам так необходимы морепродукты — они обладают уникальным химическим составом.
Употребление умеренного количества водорослей в качестве пищевой добавки обеспечивает организм таким набором микроэлементов, которого нет ни в каких фруктах и овощах.
Если к калиевой смеси соков (морковь, сельдерей, петрушка и шпинат) добавить порошок из водорослей, то получится очень ценный продукт, чрезвычайно полезный для системы желез внутренней секреции, особенно для щитовидной железы.


ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС
В своих прежних публикациях я много писал о вредном воздействии уксуса на организм. Но все это касалось лишь белого дистиллированного и винного уксусов, в которых содержится уксусная кислота.
Белый дистиллированный уксус действительно опасен для человека. Он разрушает красные кровяные шарики и вызывает анемию. Кроме того, белый уксус нарушает пищеварительные процессы, замедляет их и препятствует усвоению пищи.
Уксус, полученный в процессе брожения вина, содержит в среднем от 3 до 9% уксусной кислоты и обычно очень немного винной. Уксусная кислота часто является причиной, вызывающей цирроз, язвенный колит и другие тяжелые заболевания, протекающие с разрушением живых тканей.
А вот уксус, полученный из цельных яблок, очень полезен,, так как он содержит в себе органическую яблочную кислоту, способствующую пищеварению.
Кислота, содержащаяся в яблочном уксусе, представляет собой весьма ценный строительный элемент, который соединяется в организме со щелочными и минеральными веществами. Она образует энергетический резерв в виде гликогена. Гликоген повышает свертываемость крови, способствует восстановлению менструального цикла, улучшает состояние кровеносных сосудов и стимулирует образование красных кровяных телец.
Кроме того, в яблочном уксусе исключительно высокое содержание калия — вещества, крайне необходимого для выработки и поддержания определенного запаса энергии в организме и для восстановления нервной системы.
Яблочный уксус изготавливают из цельных яблок. Полученный продукт обладает удивительным антисептическим свойством. Нанесение его непосредственно на кожу помогает при многих кожных заболеваниях. Еще яблочный уксус широко используется для лечения варикозного расширения вен. Для этого утром и вечером нужно смазывать яблочным уксусом пораженные места. Одновременно с этим необходимо ежедневно выпивать 2-3 стакана воды с добавлением 2 чайных ложек яблочного уксуса.
Следует помнить, что наше самочувствие, да и вся наша жизнь зависят от состояния крови, которая вырабатывается в костном мозге и циркулирует в кровеносной системе, проходящей по всему телу. Полное обновление крови происходит систематически, через каждые 28 дней, и нарушение указанного цикла крайне негативно сказывается на здоровье.
Для того чтобы процесс кроветворения происходил I без нарушений, рекомендуется постоянно потреблять не только овощные и фруктовые соки, но еще и качественный яблочный уксус.
Ежедневный прием 2 чайных ложек такого уксуса на стакан воды (в случае необходимости 2—3 раза в день) оказывает положительное действие при обильных менструациях, кровоточащем геморрое, кровотечении из носа, при различных кровоточащих ранах.
Еще яблочный уксус помогает справиться с гипертонией. Известно, что недостаток соляной кислоты в системе пищеварения ухудшает перевариваемость белков, что, в свою очередь, ведет к повышению кровяного давления. Чтобы бороться с этим недугом, нужно ежедневно перед едой принимать от одной до трех чайных ложек яблочного уксуса. В результате кровяное давление заметно снижается.


СЫРЫЕ ОВОЩНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ СОКИ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ ПРИ СПЕЦИФИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ


В последующем разделе приводится список комбинаций соков, которые с успехом применялись в нашей лаборатории для лечения тех или иных заболеваний. Цифры, проставленные рядом с названиями болезней, соответствуют номеру рецепта в указанном списке, который приведен ниже. Эти цифры — номера рецептов — указаны в порядке убывания эффективности соков при лечении данного заболевания. Наиболее важные рецепты обозначены звездочками. Менее эффективные, но все же рекомендуемые — не обозначены.
Для получения ощутимых результатов взрослым нужно потреблять в течение нескольких недель не менее полулитра сока в день. (Дети и подростки должны пить соки в меньших количествах, чем рекомендуется взрослым.)
Например, для лечения артрита рекомендуется принимать не менее одной пинты (1 пинта = 0,47 л) сока грейпфрута (рецепт № 22), пинту сока моркови со шпинатом (рецепт № 61), не менее пинты разбавленного сока сельдерея (рецепт № 6) и столько же смеси соков моркови с сельдереем (рецепт № 37). К этому набору желательно добавить пинту морковного, свекольного и огуречного соков (рецепт № 30). Все указанные соки и смеси нужно принимать в течение дня с интервалами от одного до двух часов между каждым приемом.
Всегда следует помнить, что, смешивая один или несколько видов различных соков, мы изменяем их химический состав. Естественно, действие полученной смеси будет совершенно другим, чем влияние каждого ее компонента в отдельности.
При подборе соков и их смесей, предназначенных для лечения определенных болезней, надо для начала установить правильный диагноз и выявить причину, вызвавшую заболевание. И только после этого можно начинать курс соковой терапии.
Например, причиной упомянутого выше артрита может стать длительное стрессовое состояние, которое спровоцировало накопление в хрящах суставов неорганического кальция.
Если хрящ поражен болезнью, он начинает прияги-вать к себе кальций и накапливать его. При артрите мелкие частицы неорганического кальция вызывают затвердение хрящей и связок, а при геморрое они образуют свернувшийся фибрин крови. И в том, и в другом случае к болезни приводит потребление пищи, содержащей неорганический кальций.
Одним из наиболее мощных средств борьбы с отложениями неорганического кальция является органическая салициловая кислота. Так, ежедневное потребление полулитра и более свежего сока плода грейпфрута будет способствовать растворению и удалению из организма этого вредного вещества. Но только сок обязательно должен быть свежеотжатым. От консервированного сока пользы не будет.
Растворение кальция и процесс восстановления хрящей и суставов обычно сопровождается болями, но ради выздоровления стоит потерпеть.
И еще один важный момент: в период лечения нужно позаботиться о своем эмоциональном состоянии.
Сильные отрицательные эмоции — злоба, зависть, ненависть, страх — сведут к минимуму ваши усилия по оздоровлению организма.
Для удаления из организма неорганического кальция рекомендуется также ежедневно выпивать по пол-литра сока сельдерея. Наличие в нем натрия способствует поддержанию кальция в растворенном состоянии, благодаря чему кровяной поток и лимфа получают возможность унести кальций к толстой кишке. Для облегчения же действия толстой кишки следует ежедневно пить поллитра морковного и шпинатного соков. Указанные соки активно питают нервы и мышцы толстой и тонкой кишок.
Если ежедневно выпивать по пол-литра морковного и сельдерейного соков, то таким способом можно восстановить пораженные хрящи и суставы, ну а регулярное употребление этой смеси соков полностью приведет их в нормальное состояние.













СПИСОК РЕЦЕПТОВ СОКОВ И ИХ СМЕСЕЙ
Все рецепты составлены доктором наук Н. В. Уокером в лаборатории пищевой химии и научного исследования в Норвоке.
1. Морковь
2. Калий (морковь, сельдерей, петрушка и шпинат)
3. Свекла вместе с листьями
4. Брюссельская капуста
5. Белокочанная капуста
6. Сельдерей
7. Огурцы
8. Одуванчик
9. Цикорий-эндивий
10. Зеленый перец
11. Хрен и лимоны
12. Салат (латук)
13. Петрушка
14. Редис и его листья
15. Шпинат
16. Стручковая фасоль
17. Репа и ее листья
18. Водяной кресс (кресс-салат)
19. Люцерна
20. Яблоки
21. Кокосовый орех
22. Грейпфрут
23. Лимоны
24. Апельсины
25. Гранаты
26. Морковь и свекла
27. Морковь, яблоки и свекла
28. Морковь, свекла и сельдерей
29. Морковь, свекла и кокосовый орех
30. Морковь, свекла и огурцы
31. Морковь, свекла и салат (латук)
32. Морковь, свекла, салат (латук) и репа
33. Морковь, свекла и шпинат
34. Морковь и капуста
35. Морковь, капуста и сельдерей
36. Морковь, капуста и салат (латук)
37. Морковь и сельдерей
38. Морковь, сельдерей и цикорий-эндивий
39. Морковь, сельдерей и салат (латук)
40. Морковь, сельдерей и петрушка
41. Морковь, сельдерей и редис
42. Морковь, сельдерей и шпинат
43. Морковь, сельдерей и репа
44. Морковь и огурцы
45. Морковь и одуванчик
46. Морковь, одуванчик и салат (латук)
47. Морковь, одуванчик и шпинат
48. Морковь, одуванчик и репа
49. Морковь и цикорий-эндивий
50. Морковь, сельдерей, цикорий-эндивий и петрушка
51. Морковь и зеленый перец
52. Морковь и салат (латук)
53. Морковь, салат (латук) и люцерна
54. Морковь, салат (латук) и огурцы
55. Морковь, салат (латук) и шпинат
56. Морковь, салат (латук) и стручковая фасоль
57. Морковь, салат (латук), стручковая фасоль и брюссельская капуста
58. Морковь, салат (латук) и репа
59. Морковь и петрушка
60. Морковь и редис
61. Морковь и шпинат
62. Морковь, шпинат, репа и водяной кресс
63. Морковь и репа
64. Морковь, репа и водяной кресс
65. Морковь и водяной кресс
66. Морковь и люцерна
67. Морковь и яблоки
68. Морковь и фенхель (сладкий укроп)
69. Морковь и кокосовый орех
70. Грейпфрут, лимоны и апельсины
71. Морковь и апельсины
72. Морковь и гранаты
73. Морковь, свекла и гранаты
74. Морковь, салат (латук) и гранаты
75. Капуста и сельдерей
76. Сельдерей, огурцы, петрушка и шпинат
77. Сельдерей, огурцы и репа
78. Сельдерей, одуванчик и шпинат
79. Сельдерей, цикорий-эндивий и петрушка
80. Сельдерей, салат (латук) и шпинат
81. Сельдерей, шпинат и петрушка
82. Сельдерей и стручковая фасоль
83. Брюссельская капуста и стручковая фасоль
84. Морковь, брюссельская капуста и стручковая фасоль
85. Морковь, спаржа и салат (латук)
86. Морковь, редис и водяной кресс
87. Морковь, пастернак, картофель и водяной кресс



СОСТАВЛЕНИЕ РЕЦЕПТОВ
Все приведенные ниже рецепты составлены на основе длительных и тщательных исследований, которые на протяжении многих лет проводились в Норвокской лаборатории пищевой химии.
Следует отметить, что наиболее пригодные для лечебных целей соки получаются при помощи электрического растирателя и гидравлического пресса, так как при этом витамины, минеральные вещества и другие жизненно важные элементы извлекаются из овощей и фруктов лучше, а ферменты сохраняются в более полном объеме, чем при других способах получения сока.
При использовании обычных соковыжималок, как правило применяемых в домашнем хозяйстве, количество ежедневно выпиваемых соков необходимо увеличить.
Основная цель нашей жизни — постоянное приобретение новых знаний и нового жизненного опыта, а также умение разумно использовать их в дальнейшем. В этой книге мы сделали попытку помочь вам найти еще один путь сохранения здоровья и исцеления от различных недугов.
Итак, знакомьтесь, вникайте и следуйте нашим советам и рекомендациям.
Количество соков приводится в унциях (Унция равна 28,3 г.) и для удобства подсчетов — в граммах. Каждый рецепт состоит из 16 унций или 452,8 г, что можно округлить до 0,5 л.





№ рецепта
Компоненты
Кол-во унций
Граммы
№2
Морковь
Сельдерей
Петрушка
шпинат
7
4
3
2
198,1
113,2
84,9
56,6
№11
Сок одного лимона смешать с четырьмя унциями протертого хрена
4
113,2
№26
Морковь
свекла
13
3
367,9
84,9
№27
Морковь
яблоко
свекла
7
6
3
198,1
169,8
84,9
№28
Морковь
свекла
сельдерей
8
3
5
226,4
84,9
141,5
№29
Морковь
Свекла
кокосовый орех
11
3
2
311,3
84,9
56,6
№30
Морковь
свекла
огурец
10
3
3
283,0
84,9
84,9
№31*
Морковь
свекла
салат (латук)
9
3
4
254,7
84,9
113,2
№32*
Морковь
свекла
салат (латук)
репа
7
3
4
2
198,1
84,9
113,2
56,6
№ 33*
Морковь
свекла
шпинат
10
3
3
283,0
84,9
84,9
№34*
Морковь
Капуста
11
5
311,3
141,5
№ 35*
Морковь
капуста
сельдерей
7
4
5
198,1
113,2
141,5
№ 36*
Морковь
капуста
салат (латук)
9
5
2
254,7
141,5
56,6
№ 37*
Морковь
сельдерей**
9
7
254,7
198,1
№38*
Морковь
сельдерей
цикорий-эндивий
9
5
2
254,7
141,5
56,6
№ 40*
Морковь
сельдерей
петрушка
9
5
2
254,7
141,5
56,6
№41*
Морковь
сельдерей
редис
8
5
3
226,4
141,5
84,9
№42*
Морковь
сельдерей
шпинат
7
5
4
198,1
141,5
113,2
№43*
Морковь
сельдерей
репа
8
6
2
226,4
169,8
56,6
№44*
Морковь
огурец
12
4
339,6
113,2
№45*
Морковь
одуванчик
12
4
339,6
113,2
№46*

Морковь
одуванчик
салат (латук)
9
3
4
254,7
84,9
113,2

№47*
Морковь
10
283,0

одуванчик
3
84,9

шпинат
3
84,9
№48*
Морковь
11
311,3

одуванчик
3
84,9

репа
2
56,6
№ 49*
Морковь
13
367,9

цикорий-эндивий
3
84,9
№ 50*
Морковь
7
198,1

сельдерей
5
141,5

цикорий-эндивий
2
56,6

петрушка
2
56,6
№51*
Морковь
12
339,6

перец зеленый
4
113,2
№52
Морковь
10
283,0

салат (латук)
6
169,8
№ 53*
Морковь
9
254,7

салат (латук)
4
113,2

люцерна
3
84,9
№ 54*
Морковь
7
198,1

салат (латук)
5
141,5

огурец
4
113,2
№55
Морковь
8
226,4

салат (латук)
5
141,5

шпинат
3
84,9
№ 56*
Морковь
9
254,7

салат (латук)
4
113,2

фасоль стручковая
3
84,9
№ 57*
Морковь
6
169,8

салат (латук)
4
113,2

фасоль стручковая
3
84,9

брюссельская капуста
3
84,9
№58*
Морковь
10
283,0

салат (латук)
4
113,2

репа
2
56,6
№ 59*
Морковь
петрушка
12
4
339,6
113,2
№ 60*
Морковь
редис
11
5
311,3
141,5
№61
Морковь
шпинат
10
6
283,0
169,8
№62
Морковь
Шпинат
кресс водяной
репа
8
4
2
2
226,4
113,2
56,6
56,6
№ 63
Морковь
репа
12
4
339,6
113,2
№64
Морковь
репа
кресс водяной
10
3
3
283,0
84,9
84,9
№ 65
Морковь
кресс водяной
12
4
339,6
113,2
№66
Морковь
люцерна
12
4
339,6
113,2
№67
Морковь
яблоко
9
7
254,7
198,1
№68
Морковь
фенхель
9
7
254,7
198,1
№69
Морковь
кокосовый орех
13
3
367,9
84,9
№70
Грейпфрут
лимон
апельсин
6
3
7
169,8
84,9
198,1
№71
Морковь
апельсин
11
5
311,3
141,5
№72
Морковь
гранат
11
5
311,3
141,5
№ 73
Морковь
свекла
гранат
9
3
4
254,7
84,9
113,2
№74
Морковь
салат (латук)
гранат
7
5
4
198,1
141,5
113,2
№75
Капуста
сельдерей
5
11
141,5
311,3
№76
Сельдерей
огурец
петрушка
шпинат
8
3
2
3
226,4
84,9
56,6
84,9
№ 77
Сельдерей
огурец
репа
10
4
2
283,0
113,2
56,6
№78
Сельдерей
одуванчик
шпинат
8
4
4
226,4
113,2
113,2
№79
Сельдерей
цикорий-эндивий
петрушка
11
3
2
311,3
84,9
56,6
№80
Сельдерей
салат (латук)
шпинат
7
5
4
198,1
141,5
113,2
№81
Сельдерей
шпинат
петрушка
10
4
2
283,0
113,2
56,6
№82
Сельдерей
фасоль стручковая
12
4
339,6
113,2
№83
Брюссельская капуста фасоль стручковая
7
9
198,1
254,7
№84
Морковь
брюссельская капуста фасоль стручковая
6
5
5
169,8
141,5
141,5
№ 85
Морковь
спаржа
салат (латук)
8
4
4
226,4
113,2
113,2
№ 86
Морковь
редис
кресс водяной
8
4
4
226,4
113,2
113,2
№ 87
Морковь
пастернак
картофель
кресс водяной
6
4
4
2
169,8
113,2
113,2
56,6
** Потребляя листья сельдерея, измените пропорцию: 10 унций моркови, 6 унций сельдерея.
Примечание. Приготовляя соки, используйте ботву и корни свеклы, одуванчика, редиса и репы. Чтобы приготовить морковь, срежьте и удалите листья вместе с верхней (толстой) частью моркови — примерно 1—1,5 см.
Перед тем как опустить овощи в соковыжималку, следует тщательно вымыть их под проточной водой, а для максимального удаления химикатов с поверхности плода рекомендуется использовать жесткую щетку.


БОЛЕЗНИ И РЕЦЕПТЫ
Ни у кого не вызывает сомнений правило: все инфекционные болезни следует лечить под наблюдением врача. Однако в подобных случаях лучше лечиться не у специалиста по применению химических лекарств, а у врача, который проведет курс промывания толстой кишки, научит соблюдать диету и правильно потреблять овощные и фруктовые соки.
Ниже приведен список заболеваний, а также даны соответствующие рецепты, которыми могут пользоваться не только врачи, но и любой человек, желающий применить для лечения своих недугов сокотерапию. Однако следует отметить, что ставить диагноз должен врач, а уже после того, как болезнь выявлена и опознана, можно начинать лечение. Все указанные рецепты являются результатом глубоких исследований, которые я, доктор Уокер, проводил вместе с доктором медицинских наук профессором Р. Д. Поупом. Однако, несмотря на проведенные эксперименты и научные обоснования, мы не заявляем о том, что наша точка зрения на перечисленные ниже заболевания и методы их лечения — единственно правильная и незыблемая.
Аденоиды: 61, 1. Воспаление или увеличение миндалевидных желез (аденоидов) происходит в результате накопления в организме чрезмерного количества слизи, а также продуктов распада в кишечнике. Это заболевание возникает из-за употребления коровьего молока вместе с пищей, содержащей крахмал и сахар.
Аллергия: 61, 30, 1. Это телесное раздражение, которое появляется в результате задержки и скопления в организме различных шлаков. Употребление в таком состоянии определенных видов пищи вызывает возбуждение скопившихся в организме токсинов. Например, аллергическая реакция на клубнику означает, что эта ягода вступает во взаимодействие с имеющимися в организме ядами, в результате чего на теле появляется сыпь и т. д.
Альбуминурия: 61, 30, 29, 1, 40, 59. Наличие белка в моче.
А н г и н а: 61, 30, 2, 1. Воспаление горла, вызванное наличием в организме большого количества продуктов распада и отходов пищи. Когда начинается воспаление, все эти шлаки собираются в области миндалевидной железы. При ангине хорошо помогает детоксикация.
Анемия: 61, 68, 2, 28, 30, 25, 29, 31, 46, 55, 48, 85. Недостаток красных кровяных телец в организме, как правило, бывает вызван потреблением неживой, переработанной пищи, такой как консервы, крахмалы, пастеризованное молоко. Экстракт печени, который когда-то считался лучшим средством от анемии, как позднее выяснилось, поражает почки и способствует развитию острого нефрита.
А н у р и я: 30, 40, 29. Затрудненное мочеиспускание. Часто является результатом наличия в почках или мочевом пузыре неорганических кристаллов или щавелевой кислоты. (См. «Щавелевая кислота».)
Апоплексия (п а р а л и ч): 61, 62, 2, 28, 39. Если в течение долгих лет человек в значительных количествах употребляет пищу, содержащую жиры, крахмал, неорганический кальций, его кровеносные сосуды засоряются. В результате поражения сосудов развиваются гипертония и атеросклероз, которые приводят к нарушению мозгового кровообращения. Это и становится причиной апоплексии. Кроме того, болезнь усугубляется скоплением в нижних частях кишечника токсинов и их выделений. Регулярные клизмы и строгая сырая растительная диета с ежедневным употреблением двух и более литров свежих соков способны заметно облегчить состояние больного.
Аппендицит: 1, 2, 30, 51. Чрезмерное накопление отбросов в толстой кишке приводит к воспалению аппендикса. Аппендикс — железа, которая вырабатывает вещество, нейтрализующее чрезмерное гниение и патогенное действие бактерий в толстой кишке. Интенсивный процесс гниения в толстой кишке может отрицательно сказаться на тонкой кишке, поэтому аппендикс выполняет в организме функцию защитной железы.
А р т р и т: 22, 61, 6, 37, 30. Развивается в результате отложения неорганического кальция в хрящах суставов. Как правило, является следствием чрезмерного потребления концентрированных углеводов. (См. «Сырые овощные и фруктовые соки и их применение при специфических заболеваниях».)
Астигматизм: 1, 61, 30, 50. Когда оптической системе глаз недостает питания, богатого органическими веществами, происходит нарушение зрения. Кроме того, зрение начинает падать, если в печени, желчном пузыре, поджелудочной железе и толстой кишке накапливается слишком много шлаков.
А с т м а: 61, 11, 37, 60, 41. Накопление слизи в бронхах приводит к затрудненному дыханию. Для эффективного лечения необходимо отказаться от употребления пищи и напитков, образующих слизь. Однако даже при полном выздоровлении следует придерживаться диеты, так как потребление большого количества белого хлеба, молока и молочных продуктов может вновь спровоцировать приступы удушающего кашля. Практически любая концентрированная богатая углеводами пища и молочные продукты способны стать причиной этого недуга. Бесполезно прятаться от аллергенов, принимать лекарства против аллергии и сдавать кровь на анализ. Астму вызывает только скопление слизи, от которой необходимо избавляться как можно скорее. (См. «Сок хрена».)
Атеросклероз и т. д.: 61, 2, 80, 28, 55. Развивается вследствие дефицита в пище органического кальция и избытка неорганического. От этого кровеносные сосуды теряют эластичность, а на их стенках появляются бляшки. Уже при первых признаках развития атеросклероза необходимо принимать самые срочные и активные меры, главной из которых является правильная организация питания.
Афония (потеря голоса): 61, 1, 48, 53.
Ацидоз: 61, 30. Состояние организма, близкое к отравлению. Обычно оно является следствием накопления в толстой кишке шлаков и продуктов распада. К таким последствиям приводит употребление пищи, состоящей в основном из концентрированных крахмалов, сахаров и мяса. Применение в этом случае бикарбоната соды неразумно и опасно, так как это неорганическое вещество со временем может проникнуть в область головного мозга и повредить. Ацидоз может развиться в результате продолжительных стрессов и затянувшихся отрицательных эмоций, таких как гнев, беспокойство, страх, зависть и т. д. В таком случае, перед тем как начать сокотерапию, необходимо достигнуть душевного равновесия и научиться расслабляться.
Бели: 61, 11, 30, 40, 41, 60, 59. Чрезмерное образование или накопление слизи в женских половых органах и проходах. Развивается из-за потребления большого количества плохо усваивающейся пищи, насыщенной крахмалом и сахарами.
Белокровие (л е й к о з): 1, 26, 48, 53. Быстрое увеличение числа белых кровяных телец и уменьшение красных. Такой процесс развивается из-за недостатка в диете органических атомов и преобладания в ней вареной пищи, крахмалов, сахара и мяса.
Беременность. Немногим приходит в голову, что этот период является наиболее важным в жизни еще не родившегося ребенка. Дурные привычки, курение, потребление будущей матерью алкогольных напитков и некачественной, мертвой пищи (пастеризованного молока, концентрированных крахмалов и сахаров) приводят к тому, что плод испытывает постоянную нехватку минеральных веществ. Такая ситуация самым пагубным образом сказывается на развитии ребенка. Сырые фрукты и овощи, представляющие живую органическую пищу, с добавлением большого количества соков свежих овощей являются идеальным питанием для матери. При таком режиме питания и мать, и ребенок будут иметь отличное здоровье. (См. «Сок моркови».)
Б е с п л о д и е: 61, 30, 1, 2, 29, 40, 48. Бесплодие бывает вызвано функциональным расстройством всего организма. К такому состоянию приводит отсутствие в потребляемых продуктах живых органических веществ, а также накопление в течение жизни различных отходов.
Б е с с о н н и ц а: 61, 22, 37, 30. Является результатом чрезмерного нервного напряжения, а также недостаточного выведения отходов из организма.
Болезни п е ч е н и: 30, 61, 1, 29, 40, 46. Развиваются в результате потребления большого количества канцерогенов, насыщенных жиров, мяса, крахмалов и сахаров. Губительное влияние на печень оказывают алкогольные напитки, особенно низкого качества.
Болезни половых о р г а н о в: 61, 30, 2, 15, 40, 29, 28. Как правило, причиной их появления становится нехватка органических питательных веществ, а также большое количество шлаков, способствующих размножению микробов. Все это приводит к различным воспалениям и ослаблению функций половых органов.
Болезнь глаз: 1,61, 50. (См. «Катаракта» и «Сок цикория-эндивия».)
Болезнь желчного пузыря: 61, 30, 40. Появляется из-за неполного переваривания жиров и чрезмерной ферментации в организме, вследствие чего из печени плохо выделяется желчь. В этом смысле огромный вред наносят все алкогольные напитки, в том числе пиво, которые поражают печень и так нарушают функции пищеварительной системы, что полностью восстановить их практически невозможно. Основными виновниками развития этой болезни, помимо алкоголя, являются жареная и жирная пища.
Болезнь мочевого пузыря: 30, 61. Раздражение в мочевом пузыре бывает связано с чрезмерной кислотностью, которая возникает из-за потребления пищи, оставляющей после себя недостаточно переваренные или плохо растворившиеся кислые вещества, к примеру кристаллы мочевой кислоты (поступающие из мяса) или щавелевой кислоты (остающейся в организме после вареного шпината или ревеня). Скопление названных выше веществ ведет к образованию наростов, удаление которых с помощью выжигания, хирургическим путем, рентгеновскими лучами или при помощи лекарств не приводит к желаемому результату, так как это не ликвидирует причины болезни. Еще один фактор, усугубляющий данную болезнь, — чрезмерное потребление концентрированных крахмалов. Воспаление мочевого пузыря может привести к повреждению его стенок, а также препятствовать нормальному выделению мочи. Подобное состояние, сопровождающееся резкими болями, называется циститом. Иногда в мочевом пузыре образуются камни. Очень часто они перемещаются сюда из почек. (См. «Камни в почках».) У мужчин проблемы с мочевым пузырем могут быть связаны с простатой.
Болезнь п о ч е к: 30, 61, 40, 29, 59. Является следствием чрезмерного накопления мочевой кислоты и т д. в результате неполного выведения из организма продуктов распада. В числе основных факторов, способствующих развитию этого недуга, можно назвать чрезмерное потребление соли, мяса и мясных изделий, а также алкогольных напитков.
Болезнь п р о с та ты: 23, 30, 61, 1, 85. Как правило, это результат потребления либо большого количества неорганической пищи, содержащей трудноперевариваемые вещества, либо это недостаток в прошлом живой органической пищи, которая бы хорошо усваивалась и пополняла энергетические ресурсы организма.
Болезнь X о д ж к и н а: 61, 27, 29, 46. Из-за нарушения функции селезенки происходит опухание лимфатических миндалевидных желез. Причиной этого заболевания также является неполноценное питание. Лечение рентгеновскими и радиоактивными лучами может нанести непоправимый вред. Самый верный способ лечения — детоксикация и строгая сырая хорошо сбалансированная растительная пища с добавлением свежих соков.
Боли в с п и н е: 60, 30, 1, 2. Они могут быть вызваны различными причинами. При появлении болей в спине лучше всего обратиться к специалисту, который знает как натуральные методы лечения, так и способы вправления позвоночника. Но прежде всего он должен точно определить, чем вызвана боль — люмбаго, запорами или искривлениями позвоночника.
Б о т у л и з м: 15, 66. Тяжелое отравление пищей от токсинов, выделяемых ботулиническими бактериями. Их яд часто находится в консервированных продуктах, приготовленных с нарушением технологии их изготовления. Чаще всего он встречается в грибах, а также в мясных и в рыбных продуктах. В случае отравления следует срочно обратиться за врачебной помощью.
Бронзовая б о л е з н ь: 3, 6, 12, 25, 74, 80. Развивается в результате дефицита органического натрия, а также чрезмерного накопления в организме различных продуктов распада, поражающих надпочечные железы. Болезнь сложно вылечить, однако известно, что многие больные, которые придерживались строгой сырой растительной диеты, получали значительное облегчение. В рацион больного необходимо включить продукты, богатые натрием и бедные калием. При бронзовой болезни особенно полезен салат (латук). (См. «Сок салата (латука)».)
Б р о н х и т: 61, 45, 1, 15, 30, 37, 60, 41. Как и бронхиальная астма, бронхит развивается из-за скопления в организме излишней слизи. Воспаление бронхиальных трубок часто сопровождается подъемом температуры, что говорит о попытках организма избавиться от излишнего шлака. Если не принять своевременных мер для очищения организма, в дело вступят микробы и бактерии, которые сами начнут процесс очищения, что приведет к таким явлениям, как простуда, грипп и воспаление легких. О том, что бронхит действительно вызывается наличием слизи, свидетельствует тот факт, что страдающие бронхитом быстро поправляются после промывания кишечника, клизмы и детоксикации. (См. «Детоксикация».)
Б у р с и т: 36, 30, 61. Является результатом нарушения процесса образования в суставах синовиальной смазывающей жидкости. Избавиться от этой болезни поможет ежедневное потребление авокадо.
Варикозное расширение вен: 61, 2, 30, 62, 15. Как правило, возникает в результате потребления пищи, богатой концентрированными крахмалами и сахарами, которая способствует образованию отложений на стенках вен.
Ветряная о с п а: 61, 30, 1, 2. Вирус ветряной оспы начинает активно размножаться в слизи, которая образуется, как уже не раз повторялось, из-за потребления большого количества молочных продуктов, концентрированных крахмалов и сахаров. Если слизи в организме нет, вирус в нем существовать не может. Поэтому, избавив ребенка от коровьего молока, мучных изделий, пудингов и других подобных продуктов, вы избавите его от опасности заражения ветряной оспой. Лечить ветряную оспу нужно так же, как и простуду. (См. «Простуда».)
Воспаление л е г к и х: 61, 30, 11, 41. Воспаление тканей в легких происходит из-за чрезмерного скопления в организме слизи и других отходов, которые появляются в результате потребления молока и концентрированных крахмалов и сахаров.
Выпадение в о л о с: 53, 66. (См. «Сок люцерны».)
Высокая температура(лихорадка):22, 23, 24. Если без видимых на то причин повышается температура тела, значит, организм пытается «сжечь» накопившиеся в нем отходы. Нам не раз приходилось наблюдать, когда детоксикация и очистительные клизмы в очень короткие сроки снижали высокую температуру до нормального уровня.
Гастрит: 61, 1,2, 15, 30. Возникает вследствие неправильного сочетания пищи и из-за повышенной кислотности в пищеварительном тракте. Развитию болезни активно способствуют мучные, крупяные изделия и сахар. Спиртные напитки (особенно низкого качества), табак, горячие приправы, содержащие горький перец, горчицу, уксус и т д., также увеличивают вероятность возникновения гастрита. Тем, у кого имеются проблемы с желудком, рекомендуется растительная пища, очень мелко нарезанная или же пропущенная через мясорубку.
Г е м о р р о й: 62, 61, 2. Коагуляция (свертывание) фибрина крови в мертвых концах кровеносных сосудов нижней части прямой кишки. Возникает в результате потребления слишком большого количества хлеба, круп и других продуктов, содержащих крахмал. Удаление геморроя хирургическим путем или с помощью электрической иглы не приводит к желаемому эффекту. Если не устранить причину — отходы в крови, — навсегда избавиться от этого заболевания не удастся.
Г и п е р т о н и я: 61, 2, 30, 15. Является результатом загрязнения кровеносных сосудов. Основные способы проникновения в сосуды шлаков и токсинов: 1) инъекции и лекарства, принятые внутрь; 2) отложение неорганических веществ на стенках сосудов в результате потребления жирной, вареной и консервированной пищи, особенно концентрированного крахмала и сахара; 3) накопление шлаков в путях и органах выделения.
Г и п о т о н и я: 61, 2, 30, 31, 1, 29, 15. Это состояние вызвано в основном неправильным питанием, что опять-таки связано с потреблением вареной и консервированной пищи, а также отсутствием в диете свежих сырых овощных соков, которые очень быстро и эффективно восстанавливают красные кровяные тельца. Еще одной причиной низкого давления является неполноценный отдых. Пораньше ложитесь спать, откажитесь от алкоголя и табака, употребляйте только сырую и свежую пищу — и проблемы с давлением перестанут угрожать вам.
Г л у х о т а: 61, 11, 40, 41. Причиной может быть, во-первых, наличие слизи в слуховых каналах; во-вторых, сильное давление на расположенные в черепе нервы и кровеносные сосуды, связанные со слуховым аппаратом.
Головная б о л ь: 61, 2, 30, 55, 15. Ее появление свидетельствует о необходимости тщательного очищения организма, в результате которого должен восстанавливаться нормальный состав крови. После этого чрезмерное давление в области головы исчезнет.
Г о л о в о к р у ж е н и е: 30, 61, 2, 1. Как правило, головокружения возникают в том случае, если из-за плохого функционирования почек в организме происходит накопление воды.
Грибковые заболевания ног: 61, 39, 1. Вызываются бактериями, которые, попадая в благоприятные для себя условия, начинают быстро размножаться. Болезнь долго не проходит, если в ногах накапливаются кислоты. Теплая обувь, которая плохо проветривается, препятствует удалению кислоты и токсинов, поэтому лечение необходимо сопровождать вентиляцией ног.
Г р и п п: 61, 11, 2, 30, 41, 55. Вызывается чрезмерным накоплением в организме отходов пищи и продуктов обмена, являющихся благоприятной питательной средой для размножения действующих на дыхательные органы патогенных бактерий. Сопровождается температурой, ослаблением нервной системы и последующей слабостью.
Грудная ж а б а: 61, 2, 30. Скопление шлаков в кровяном потоке приводит к заболеванию мышц или клапанов сердца. Иногда к такому состоянию приводит давление газов в толстой кишке.
Грыжа: 61, 1, 2, 15, 30. Из-за потери тканями упругости происходит смещение какого-либо внутреннего органа относительно его обычного нормального положения.
Детский паралич (полиомиелит): 61, 40, 32, 1, 2. Возникает в результате проникновения в организм опасного вируса. Однако этот вирус не может существовать в здоровых тканях. Если он все-таки проник в тело, то необходимо создать условия, которые не дадут вирусу нормально существовать. Для этого нужно провести детоксикацию, то есть уничтожить все отходы, скопившиеся в теле. Но лучше позаботиться о том, как предотвратить заболевание. Правильное питание, которое состоит из органической растительной пищи, не подвергшейся варке или обработке, способно защитить ребенка от заражения. Я уверен, что детский паралич, скорее всего, связан с потреблением пастеризованного молока, сахара, крахмалов.
Д и а б е т: 61, 2, 57, 50, 40, 84, 55. Появляется тогда, когда поджелудочная железа утрачивает способность усваивать углеводы. Основная причина болезни: большое количество в пище концентрированных крахмалов и сахаров. (См. «Сок стручковой фасоли».)
Д и з е н т е р и я: 6, 61, 30, 1. Жидкий стул при дизентерии возникает из-за накопления в организме слизи и других отходов. Хорошим средством при лечении данного заболевания является детоксикация и клизмы с последующим потреблением 2—3 л свежих соков в день.
Д и ф те р и я: 61, 2, 40, 30, 47. Болезнь, вызванная дифтерийной палочкой, которая обычно локализуется в горле. Очень часто это заболевание возникает после удаления гланд. Благоприятной средой для размножения дифтерийных палочек служат накопленные в организме отходы. Обычно это неусвоившаяся пища, в частности крахмал, который с трудом выводится из организма. В очищенном от токсинов и отходов организме дифтерийных палочек быть не может, так как нет необходимых для их существования условий.
Дурной запах изо рта: 61. Он свидетельствует о том, что в организме скапливаются и задерживаются гниющие отходы. Для их удаления рекомендуется проводить детоксикацию и очищение организма.
Ж е л т у х а: 61, 30, 29, 40, 1. В результате заболевания желтухой желчь выводится из организма посредством лимфатической системы через поры кожи.
Заболевание с е р д ц а: 61, 2, 30. Обычно проблемы с сердцем появляются вследствие закупорки отдельных кровеносных сосудов, в результате чего нагрузка на сердце возрастает Сердце — орган величиной с кулак и весом около 300 г. При каждом сокращении оно выталкивает примерно 170 г крови. При нормальных условиях за 24 часа оно перекачивает 19 тыс. литров крови. За 70 лет сердце делает 3 млрд. ударов. Для того чтобы оно выдержало такую огромную нагрузку, человек должен проявлять о своем сердце максимальную заботу. Кровь несет к сердцу все, что находит и подбирает в организме во время циркуляции по нему. Молекулы крахмала, находящиеся в мучных и крупяных изделиях, будучи нерастворимыми в воде, способствуют закупориванию кровяного русла. В результате на сердце ложится дополнительная нагрузка. Так постепенно начинают развиваться нарушения сердечно-сосудистой деятельности организма. Этому же способствует давление газов в области селезеночного угла в левой части поперечной толстой кишки.
Задержка м о ч и: 30, 1, 40, 59. Неполное мочеиспускание, сопровождающееся болью.
3 а п о р: 61, 15, 30, 1. Вареная пища ослабляет действие кишечника. По этой причине в толстой кишке накапливаются токсины и шлаки. (См. «Шпинатный сок».)
3 о б: 61, 59, 2 (с добавлением 1/4 чайной ложки порошка водорослей или морской капусты). Зоб — это увеличение щитовидной железы вследствие нехватки в пище органического йода. Потребление химических препаратов этого вещества зачастую сказывается на здоровье, так как они способны нанести вред живым тканям организма. Лучший органический йод содержится в морских водорослях и в морской капусте, поэтому для восполнения в организме запасов йода рекомендуется включить в рацион эти продукты. (См. «Бурая водоросль (ламинария)».)
3 о л о ту х а: 61, 2, 15, 40, 30. Образование гноя на коже вследствие большого содержания в потребляемой пище неорганических веществ.
Изжога: 30, 61, 29, 40, 59. Ощущение сильного жжения в области желудка, связанное с наличием в организме большого количества мочевой кислоты и других отходов. Вызывается процессом брожения и гниения из-за неправильного сочетания потребляемой пищи.
И м п о т е н ц и я: 15, 1, 30, 27, 40, 31, 50.
И ш и а с: 30, 61, 49, 28, 29, 59. Воспаление седалищного нерва или окружающей его мышцы в результате накопления в организме чрезмерного количества мочевой кислоты.
Камни в желчном пузыре: 30, 61, 40, 29, 23 (один лимон на стакан горячей воды). Одной из главных причин заболеваний желчного пузыря является употребление вареных жиров и жареной пищи. (См. «Болезнь желчного пузыря».) Неорганические вещества, которые не усваиваются организмом, в частности неорганический кальций, способствуют образованию в желчном пузыре камней и песка. Кроме этого, их образованию способствует потребление большого количества продуктов, содержащих крахмалы. Для растворения камней И песка необходимо в течение 3—4 недель ежедневно по нескольку раз в день выпивать сок одного лимона, растворенный в стакане горячей воды (без подслащивания). Следует также потреблять все указанные выше соки, и тогда можно будет обойтись без хирургического вмешательства. Необходимо учесть, что желчный пузырь нужен организму для нормального функционирования печени, поэтому спешить с его удалением не следует.
Камни в почках: 23 (один лимон на стакан горячей воды), 30, 37, 61, 40, 29, 28, 59. Образуются под влиянием неорганических веществ, главным образом кальция, содержащегося в концентрированных крахмалах.
Карбункулы: См. «Фурункулы».
К а т а л е п с и я: 61, 2, 40, 30. Затвердевание мышц, возникающее в результате плохого питания нервных клеток.
К а т а р: 61, 11, 30, 41, 60. Обильное выделение слизи из слизистой оболочки. Подобные состояния развиваются вследствие того, что организм отказывается усваивать молочные продукты и концентрированные крахмалы.
К а т а р а к т а: 61, 50, 1, 40, 30. Из-за недостаточного питания оптических нервов и мышц перед глазной линзой образуется мутная пленка. Облегчение может принести и хирургическое вмешательство, однако оно может быть опасным, как любая операция. Следует отметить, что естественные методы лечения зачастую приносят большую пользу, чем самые искусные операции. (См. «Сок цикория-эндивия».)
Кашель: Чаще всего бывает связан с попытками организма избавиться от слизи в дыхательных путях (см. «Простуда»). Ослабить его может полоскание горла чистым или разбавленным соком лимона.
К о л и к и: 61, 30. Боли в области живота возникают в основном в результате образования газов, которые являются следствием неправильного сочетания пищи и накопления шлаков в организме. Для снятия болезненных ощущений рекомендуется прежде всего использовать клизмы.
К о л и т: 61, 30, 1. Воспаление толстой кишки. Одна из причин — запоры, поэтому при колите очень эффективны и полезны клизмы. Еще одна причина колитов — стрессы и неврозы, которые также приводят к нарушению пищеварительных процессов. Но я снова возвращаюсь к тому, что причина практически всех заболеваний одна — отсутствие живого органического питания. Полноценное питание необходимо и для правильного функционирования толстой кишки (см. «Шпинатный сок»). Вареная пища не в состоянии питать и восстанавливать клетки и ткани организма. Колит излечивается, если регулярно употреблять в пищу хорошо протертую морковь, другие протертые овощи и фрукты, а также свежие соки.
К о н ъ ю н к т и в и т: 61, 50, 1, 59. Воспаление оболочки глаза.
К о р ь: 61, 6, 30, 1, 47. Детскому организму свойственно очищаться и выводить бактерии преимущественно через кожу. Корь — это как раз один из таких способов очищения.
Крапивница (ветряная о с п а): 61, 2, 30, 15, 1. Возникает из-за чрезмерной кислотности организма, который старается при помощи кожных пор избавиться от излишних кислот (См. «Аллергия».)
Ларингит 61, 30, 1, 15. Воспаление дыхательного горла, вызванное наличием шлаков в организме.
М а л я р и я: 61, 11, 1, 30, 41, 15. Эта болезнь является следствием загрязнения организма и нарушения функций крови. Заразиться можно, вдыхая тяжелый, нездоровый воздух, в котором присутствуют микробы и паразиты. Иногда перед лечением малярии приходится сначала избавлять больного от токсикоза, вызванного применением таких лекарств, как хинин, атабрин и др.
Мастоидит:61, 32, 2. Из-за накопления слизи в мастоидной области черепа в этом месте, позади уха, начинается воспаление. Спровоцировать развитие болезни может потребление большого количества коровьего молока, белого хлеба, круп, печенья и другой мучной пищи. Чтобы предотвратить болезнь, следует в первую очередь исключить из рациона указанные продукты питания. (См. «Простуда».)
М е л а н х о л и я: 61, 7, 2, 30, 15, 37. Истощение нервной системы, вследствие которого у больного появляется подавленное состояние, мрачные мысли, резко снижается самооценка. Исправить ситуацию поможет полноценный отдых, здоровая свежая пища и регулярный прием указанных соков.
М е н и н г и т. 61, 30, 2, 1. Болезнь вызывается менингококком, который, проникнув в организм человека и обнаружив там блаприятную среду обитания, начинает функционировать и провоцирует воспаление. Если же менингококк не находит необходимых для него шлаков и слизи, он погибает или выводится из организма, не причиняя ему никакого вреда.
М е н с т р у а ц и я: 61, 59, 30, 68, 2. (См. «Железы».)
М и г р е н ь: 61, 2, 30, 15, 47, 37. Болезненное состояние, вызванное загрязнением крови и плохим снабжением нервных центров питательными веществами. Обычно это сильная боль, локализующаяся в одной половине головы.
Нарушение интеллектуального развития: 61, 37, 30, 1, 15, 2, 40, 59. Может произойти из-за накопления большого количества токсинов в организме и недостатка органической пищи. Однако чаще всего его причиной являются стрессы и длительные эмоциональные переживания, вызываемые страхом, гневом и т. д.
Н е в р а л г и я: 61, 37, 30, 40. Сильная боль в области нерва, который плохо снабжается питанием и энергией.
Н е в р а с т е н и я: 61, 37, 2, 30, 40, 55. Функциональное расстройство нервной системы, возникающее в результате переутомления, а также из-за недостатка органических веществ. Как правило, появляется после длительного нервного напряжения, беспокойства или чрезмерной работы.
Н е в р и т 23, 30, 61, 40. Сильную боль при неврите вызывают кристаллы мочевой кислоты, которые давят на мышечные ткани и нервы. Основной причиной накопления в организме мочевой кислоты является потребление мяса.
Н е в р о з: 61, 37, 30, 40, 15. Раздражение ряда нервных центров, вызванное недостатком органической щелочи.
Непроизвольное ночное мочеиспускание: 30. Эта привычка должна исчезнуть в годовалом или двухгодовалом возрасте. Однако если мочеиспускание по ночам не прекращается само, родители должны начать соблюдать несложные правила. Рекомендуется не давать детям жидкости после 16 часов и проследить, чтобы они не потребляли ее слишком много в течение дня. Следует обратить внимание на время, когда приблизительно происходит мочеиспускание, и каждую ночь будить ребенка за 10 или 20 минут до этого времени. Так должно продолжаться до тех пор, пока указанный процесс не станет управляемым. Хорошим подспорьем для решения этой проблемы являются вареные шпинат и ревень.
Несварение желудка: 23 (один лимон на стакан горячей воды), 51, 1, 30, 15. Результат плохого переваривания некачественной пищи. Обычно возникает в результате принятия пищи в состоянии страха, беспокойства или каких-либо других отрицательных эмоций.
Н е ф р и т: 61, 30, 40, 29, 59. Воспаление почек в результате накопления в них чрезмерного количества кислоты.
Обширный с к л е р о з: 61, 40, 59, 2, 1. Заболевание, при котором разрушается нервная система. Является последствием голодания нервных клеток и клеток головного и спинного мозга. Эта болезнь — еще одно подтверждение губительного воздействия крахмалов и круп, потребляемых в пищу. Избавиться от этой болезни могут только те, кто окончательно осознал необходимость изменения диеты. Больные начинают медленно выздоравливать, если переходят на потребление исключительно сырой растительной пищи и выпивают ежедневно до 3 л свежих сырых соков. Кроме этого, необходимо проводить частое промывание толстой кишки.
О ж и р е н и е: 61, 1, 15, 30, 34, 42. Чрезмерное образование жировых клеток и тканей. Возникает из-за плохого усвоения пищи, содержащей насыщенные жиры, а также чрезмерное количество крахмалов и сахаров. Иногда это происходит из-за нарушения функций желез (см. «Железы»). Избавиться от лишних килограммов помогает диета, которая включает в себя легкоусвояемую пищу — свежие соки, фрукты и овощи.
Опухоли (в мозге, костях, печени, брюшине): 62, 61, 30, 40. Опухоли — это наросты, образующиеся в результате чрезмерного потребления концентрированной неорганической, в основном, мучной пищи. Другими факторами, вызывающими опухоли, являются длительные нервные срывы, стрессы и переживания.
Опухоли головного м о з г а: 62, 61, 30, 40. Находящиеся в крови шлаки провоцируют засорение кровеносных сосудов мозга. Кровь не может циркулировать нормально, внутри черепа создается давление, и от этого, в зависимости от местонахождения опухоли, происходит нарушение движения, речи и мышления. При хирургическом вмешательстве смертность достигает 50%, а такие методы, как промывание кишечника, клизмы и другие средства очищения организма, почему-то не пользуются популярностью.
Остеомиелит: 1, 61, 48, 30, 43. Распад костной ткани, обычно сопровождающийся выделением гноя. Кость, как и любой другой орган тела, постоянно требует живой органической пищи. Без нее клетки организма не усваивают питательные вещества, голодают, накапливают отходы и разрушаются. Если в организм не поступает достаточного количества органического кальция, начинают крошиться кости.
Оспа: 61, 30, 1, 2, 37, 40, 53, 55. Болезнь начинает развиваться тогда, когда в организме накапливается большое количество гнилостных отходов, в которых размножаются бактерии. После первой стадии размножения они стремятся покинуть организм через поры кожи. Нужно отметить, что организм, освобожденный от токсинов и шлаков, получающий живую органическую пищу и свежие сырые соки, обладает достаточным иммунитетом к этой болезни и способен противостоять подобным бактериям лучше, чем вакцина.
П а р а л и ч: 61, 40, 30, 6. Утрата способности к произвольным движениям вследствие голодания нервных центров. Как правило, паралич бывает вызван потреблением большого количества вареных крахмалов и сахаров, а также недостатком в пище органических элементов. (См. также «Детский паралич».)
Парез (п о л у п а р а л и ч): 61, 2, 40, 30, 6, 47. Функциональная неспособность мозговых центров к координации произвольных движений из-за отсутствия необходимого количества органических веществ в потребляемой пище.
Пародонтоз (п и о р е я): 61, 1, 2, 30. Воспаление десен, приводящее к расшатыванию и выпадению зубов. Развивается из-за скопления в организме большого количества отходов, а также из-за нехватки в нем живой органической пищи.
Песок в п о ч к а х: 30, 40, 59, 23 (один лимон на стакан горячей воды). Это заболевание также связано с неправильным питанием. К образованию песка приводят содержащиеся в хлебе и концентрированных крахмалах неорганические вещества, главным образом кальций.
Пиелит 30, 61, 1, 40, 29, 28, 59. Из-за чрезмерного накопления в организме мочевой кислоты в области таза или почек возникает воспаление.
П л е в р и т: 30, 61, 40. Из-за плохого выведения отходов из организма происходит воспаление плевры. Обычно это заболевание, сопровождающееся температурой и болями при дыхании.
П о д а г р а: 61, 2, 30, 29, 15, 40, 59. Воспаление связок суставов, костей или оболочек костей в результате чрезмерного потребления жиров, алкоголя и канцерогенов. Подагра и ревматизм очень похожи и бывают вызваны одними и теми же причинами.
Пониженные окислительные процессы: 61, 30, 37, 46, 55. Возникают из-за недостаточного усвоения кислорода, вызванного дефицитом в организме органического железа.
П о н о с: 1, 2. Расстройство кишечника. Таким образом организм обычно самостоятельно очищает толстую кишку, если об этом не заботится ее владелец.
П р о с т у д а: 61, 11, 30, 41, 60, 23 (один лимон на стакан горячей воды). То же самое, что и катар, но в более слабой форме. Первый самый необходимый и самый эффективный шаг при лечении — промывание кишечника. Рекомендуется в течение 3 дней провести детоксикацию. Однако лучше предотвратить простуду путем очищения организма от слизи и других шлаков, после чего следует перейти на пищу, состоящую из сырых фруктов, овощей, а также свежих соков, которая не способствует образованию слизи. Таким образом вы сможете избавить себя от неприятных простудных явлений. Лекарства, прививки и инъекции, как правило, не приносят желаемых результатов.
П р ы щ и, у г р и и т. д.: 61, 1, 55. Все это — нечистоты, от которых организм пытается избавиться при помощи кожных пор. Это также проявления ацидоза. При появлении прыщей и угрей следует воздержаться от использования мазей и лекарств. В этом случае лучше всего устранить причины, вызывающие указанное состояние. И еще нужно поберечься от солнечных ожогов.
П р о л а п с: 61, 2, 30, 40, 15. Смещение какого-либо органа со своего места вследствие утраты тонуса нервов и мышц. Также является результатом неправильного питания.
П с о р и а з: 61, 30, 15, 1, 2. Болезнь провоцируется группой или колонией бактерий, питающихся отходами и токсинами организма. Бляшки на коже и сильное раздражение возникают в том случае, когда многочисленные бактерии пытаются проникнуть наружу через поры кожи.
Разрушение з у б о в: 61, 48, 55, 46, 1. Может произойти из-за недостатка в пище живых органических веществ, необходимых для зубов. Основная же причина этого заболевания — чрезмерное потребление молочных продуктов, крахмалов и сахаров.
Разрушение к о с те й: 61, 48, 55, 46, 1. Происходит в результате нарушения структуры костной ткани вследствие потребления чрезмерного количества молочных продуктов, концентрированных крахмалов и сахаров.
Рак: 1, 61. Я полагаю, что одним из основных факторов возникновения раковых образований является продолжительное нервное возбуждение. (См. «Сок моркови».)
Рахит 61, 1, 48, 37, 6, 30, 46. Рахит— это деформация, размягчение или гибкость костей, возникающие в результате недостатка органического кальция и других элементов.
Р е в м а ти з м: 23, 30, 61. Является следствием накопления в организме большого количества мочевой кислоты, которая проникает в него вместе с мясными продуктами (см. о соках моркови, свеклы и огурцов). Задерживаясь в организме, мочевая кислота рассеивается в мышечных тканях и кристаллизуется. Острые кристаллы мочевой кислоты и являются причиной боли при ревматизме.
Р и н и т: 61, 30, 40, 11. Воспаление оболочки носа, вызванное большим количеством слизи в синусоидных углублениях.
Р о ж а: 61, 2, 30, 40. То же самое, что и экзема. Причина появления обоих заболеваний одна и та же.
Свищ: 1, 61, 11, 30. Обычно появляется из-за большого количества слизи в организме, накопившейся в нем в результате чрезмерного потребления молока, а также крахмалов и сахаров.
Сенная л и хо р а д к а: 61, 11, 30, 40, 15, 41. Обильное выделение слизи из глаз, носа и дыхательных путей. Как правило, является следствием пристрастия к молоку и молочным продуктам. Может быть вызвано чрезмерным употреблением различных круп и крахмала. (См. «Астма»).
С и ф и л и с: 61, 30, 66, 62, 51, 46. Болезнь возникает при проникновении в организм бледной спирохеты, где она находит для себя соответствующие условия существования и размножения. Если человек привык потреблять продукты, содержащие крахмалы, мясные продукты и пастеризованное молоко, то он создаст прекрасную среду для размножения этого микроба.
Скарлатина: 30, 61, 68, 47, 66. Своего рода "протест" организма против накопления в нем продуктов распада и отходов пищи. Возникает вследствие потребления слишком большого количества вареных продуктов.
С к л е р о з: 61, 62, 32, 30. Затвердевание тканей и сосудов в организме. (См. «Обширный склероз».)
Слепота: См. «Катаракта», а также «Сок цикория-эндивия».
С л о н о в о с ть: 61, 30, 32, 40. Воспаление и закупорка лимфатических желез, которая связана с наличием в организме большого количества отходов.
С п а з м ы: 61, 30. Спастические сокращения мышц живота. Боли провоцируются газами, образующимися от неправильно подобранной пищи.
Спазмы в мышцах. Обычно возникают вследствие избытка мочевой кислоты.
Т и ф: 61, 30, 28, 1, 37, 6. Болезнь связана с недостатком в организме некоторых органических элементов. В результате этого в теле складываются благоприятные условия для размножения бактерий, которые вызывают воспаление брюшины.
Т о к с е м и я: 61, 30, 37, 15, 40. Скопление в теле большого количества отходов, конечных продуктов распада тканей, побочных продуктов обмена веществ и пищеварения неминуемо приводит к такому отравлению организма.
Т р о м б о з: 61, 30, 1, 2. Является результатом закупорки сосуда сгустком крови из-за большого количества скопившихся в организме шлаков.
Тромбоз коронарных сосудов: 11,61,30. (См. «Тромбоз».)
Т у б е р к у л е з: 61, 45, 1, 30, 2, 11, 37, 40, 41. Эта болезнь связана с наличием чрезмерного количества слизи в организме, служащей питательной средой для размножения туберкулезной палочки. Эта палочка способствует быстрому разрушению тканей различных органов. Основным источником слизи является коровье молоко, поэтому у нас есть все основания считать молоко главным виновником этого тяжелого заболевания.
У н д у л и р у ю щ а я л и х о р а д к а: 61, 30, 20, 22, 23 (один лимон на стакан горячей воды). Верный признак зашлакованности организма. Возникает в случаях, когда организму необходимо как можно скорее избавиться от шлаков и отходов. При этом бактерии ундулирующей лихорадки выполняют роль кочегара и способствуют подъему температуры тела и ускорению процессов жизнедеятельности. Благоприятную среду для бактерий создает употребление пастеризованного молока.
У р е м и я: 30, 61, 29, 40, 59. Наличие в крови мочи и других выделений.
Усталость: 1,61,30. Признак того, что человек испытывает острую потребность в живых органических атомах, необходимых для обеспечения организма новой энергией. Усталость обычно является предвестником болезни. Усталость способствует разрушению клеток тканей и постепенному накоплению в организме продуктов распада. Если их не удалять, за дело возьмутся бактерии. Их бурную деятельность лучше предотвратить, чем бороться с ее последствиями. Лучшим методом восстановления нормального состояния организма является отдых, сон, очищение толстой кишки и потребление большого количества соков.
Ф л е б и т 61, 2, 30. Воспаление вен вследствие чрезмерного скопления в организме различных шлаков и отходов, в том числе крахмала и неорганического кальция.
Ф у р у н к у л ы: 61, 30, 55. Это наполненные гноем подкожные опухоли, образование которых было спровоцировано имеющимися в крови шлаками и бактериями. Наружное лечение фурункула результатов не дает, так как фурункулы не вызываются инфекцией кожи. Если организм не способен вывести шлаки посредством основных органов выделения, в дело вступает самый большой выделительный орган — кожа и ее поры. Фурункулы возникают вследствие неправильного питания и отсутствия надлежащего внимания к организму.
X о р е я: 61, 2, 30, 40. Детоксикация — первый шаг на пути к избавлению от этого заболевания. Вылечиться можно, лишь потребляя свежие фрукты, овощи и орехи (любые).
Ц и н г а: 61, 15, 2, 30, 29. Развивается в результате неправильно сбалансированной пищи с недостаточным количеством живых органических веществ, в частности фитонцидов.
Цирроз п е ч е н и: 1, 61, 30. Прямое следствие неправильного питания — злоупотребления продуктами, богатыми крахмалами, особенно изделиями из белой муки, вследствие чего ткани печени накапливают неорганический кальций и твердеют
Ц и с т и т. 30, 61, 40, 29, 51. Воспаление мочевого пузыря. (См. ч<Болезнь мочевого пузыря».)
Ч е с о т к а: 61, 30, 29, 40, 1. Состояние, которое вызывается чесоточными бактериями, пытающимися покинуть организм через поры кожи. В результате наблюдается образование фистул, сопровождающееся сильным зудом.
Э к з е м а: 61, 30, 32, 40. Воспаленное состояние кожи, связанное с чрезмерной кислотностью в лимфатических железах. Проявления на коже образуются также вследствие выделения отходов не через почки и кишечник, а через поры. (См. «Фурункулы».)
Эмфизема (накопление, вздутие): 87. Эмфизема является следствием хронического бронхита, бронхиальной астмы и т д. Проявляется в расширении легких и уменьшении их подвижности, что приводит к нарушению функций дыхания и кровообращения.
Э н ц е ф а л и т 61, 30, 40, 37. Воспаление головного мозга, связанное с поражением нервной системы или нарушением ее деятельности. Многократные клизмы, потребление 3 раза в день — утром, в полдень и вечером — 60 г петрушки, а также указанные выше соки дают хорошие результаты. Питаться при этом нужно только сырой растительной пищей.
Э п и л е п с и я: 61, 15, 2, 30, 10. Нервная болезнь, вызванная чрезмерной токсемией и голоданием нервной системы. Иногда ее причиной могут быть многочисленные глисты, локализовавшиеся в толстой кишке. Эпилепсия, спровоцированная глистами, наблюдалась мною у молодой женщины 24 лет. После 28 последовательных промываний из толстой кишки вышла масса глистов. Когда женщина от них полностью освободилась, эпилептические припадки прекратились.
Язвы (главным образом желудка): 61, 1, 30, 5, 37, 6. Являются следствием неправильного питания, в частности употребления несовместимой пищи, которая создает очаги брожения и гниения. Немаловажным фактором образования язв является эмоциональное состояние человека: отрицательные эмоции могут стать основной причиной этой болезни.






ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Итак, вы внимательно прочитали эту книгу и теперь обладаете всеми необходимыми знаниями для того, чтобы начать новую жизнь.
Теперь пришла пора действовать. Следующий шаг, возможно, будет самым трудным, но он — самый важный. Я знаю, как сложно решиться пересмотреть и перестроить уже устоявшийся жизненный уклад, особенно если это касается питания.
Вам только нужно раз и навсегда понять: легче предупредить болезнь, чем вылечить ее. Тем, кто молод и здоров, будет намного проще следовать приведенным здесь советам и указаниям. Тем же, кто решил с помощью этой книги избавиться от застарелых недугов, придется основательно потрудиться. Обещаю, что результат будет просто поразительный.
Мы постоянно получаем письма от своих многочисленных читателей и единомышленников, которые, ознакомившись с нашим исследованием, полностью изменили свою жизнь, чтобы вернуть утраченное здоровье.
Недавно я получил письмо от одной пары из Калифорнии: «Уважаемый доктор Уокер, огромное Вам спасибо. Вот уже полгода мы следуем советам Вашей книги. Наша жизнь полностью переменилась, а наш когда-то беспокойный и болезненный ребенок стал радостью в доме. Мы кормим его только плодами авокадо, яблоками и морковным соком. Он великолепно растет и полон энергии. Да благословит Вас Бог!»
А вот письмо еще одного калифорнийца: «Дорогой доктор Уокер, мне 21 год, и я новичок в вопросах рационального питания. Я изменил свою диету почти год назад и теперь питаюсь практически одними сырыми фруктами и овощами. Иногда я ем немного творога с фруктовым салатом, иногда — орехи. Я перестал употреблять мучные изделия, сахар, соль и т. д. Я верю в Бога и верю в природу, которая способна лечить и восстанавливать мое тело. Я не курю. Мне уже пришлось испытать на себе действие лекарств, и поэтому я благодарю Бога за то, что в мои руки попала Ваша книга».
Эта книга написана для вас. И неважно, сколько вам лет — восемь или восемьдесят. Позаботиться о своем здоровье никогда не поздно. Ведь здоровье — основа всей нашей жизни. Только здоровый человек может быть счастливым и успешным. И только счастливый может сделать счастливыми своих близких.
Природа наделила вас телом, которое само по себе — чудо. Не нужно постоянно испытывать его прочность, лучше помогите ему быть сильным и выносливым.
Научитесь по-настоящему заботиться о своем организме — и действуйте. И независимо от того, в каком состоянии находится ваш организм в данное время, вы сможете изменить ситуацию в лучшую сторону.
С крепким здоровьем вы легко решите любые проблемы и преодолеете все трудности. Ведь впереди так много целей, которые ждут вас. Учитесь и действуйте!

www.e-puzzle.ru



СОДЕРЖАНИЕ