<<

стр. 2
(всего 3)

СОДЕРЖАНИЕ

>>

245
250
82.6
Говяжья печень
19.7
3.1
0.0
115
290
360
106.7
Крольчатина (нарезка)
20.8
11.7
0.0
45
380
225
188.5
Свиная печень
20.1
3.1
0.0
75
350
360
108.3
Свинина (лопатка)
20.4
11.4
0.0
75
290
150
184,2
Свинина (филе)
20.4
14.6
0.0
75
350
175
213.0
Свинина (шинка; рулька)
21.2
10.2
0.0
75
300
170
176.6
Свиные легкие
13.5
0.5
0.0
150
245
230
58.5
Свиные почки
16.5
1.5
0.0
175
240
260
79.5
Телятина (филе)
20.6
1.2
0.0
95
350
200
93.2
Телятина (кострец; рулька)
20.7
0.9
0.0
90
345
200
90.9
Телячье сердце
15.9
2.8
0.0
105
265
180
88.8
Телячьи почки
16.7
1.2
0.0
200
290
260
77.6
Телячья печень
19.2
3.5
0.0
85
315
305
108.3
Колбасы:



Ветчина любительская
14.9
13.7
2.0
890
256
135
190.9
Грудинка сырокопченая
7.6
66.8
1.6
1608
208
143
638.0
Диетическая
12.1
13.5
0.0
822
293
188
169.9
Для завтрака
13.0
13.9
0.0
835
245
169
177.1
Докторская
12.8
22.2
0.0
850
243
167
251.0
Копченая
12.6
44.5
0.0
1090
215
160
450.9
Корейка (солено-копченая свинина)
21.5
47.7
0.0
950
325
160
515.3
Ливерная
12.4
11.4
0.0
810
145
155
152.2
Молочная
11.7
22.8
0.0
835
250
169
252.0
Московская
24.8
41.5
2.0
2036
439
284
480.7
Окорок тамбовский, вареный
19.3
20.5
0.9
967
336
225
265.3
Паштет печеночный
14.2
28,9
2.5
740
175
190
326.9
Полукопченая полтавская
16.5
39.0
0.0
765
215
226
417.0
Полукопченая краковская
16.2
44.6
0.0
658
223
198
466.2
Салями
17.8
45.0
1.9
1260
300
165
483.8
Сардельки 1 сорта
9.5
17.0
1.9
904
212
149
198.6
Сардельки свиные
10.1
31.6
1.9
890
256
139
332.4
Свиная шинка соленая копченая
18.0
45.4
0.6
1400
250
205
483.0
Свиная шинка (вареная)
21.4
45.0
0.0
960
270
135
490.6
Сервелат
28.2
27.5
0.0
1528
367
243
360.3
Сосиски венские
14.9
23.9
0.6
940
205
170
277.1
Сосиски молочные
11.0
23.5
1.6
745
237
161
261.9
Сосиски особые
11.8
24.7
0.0
755
243
161
269.5
Сосиски любительские
9.0
29.5
0.7
906
220
165
304.3
Степная
11.1
20.1
0.0
820
430
188
225.3
Сырокопченая любительская
20.9
47.8
0.0
977
233
143
513.8
Сырокопченая московская
24.0
41.4
0.0
877
243
235
468.6
Чайная
11.7
18.4
1.9
1057
219
133
220.0
Консервы:



Говядина тушеная
16.8
17.0
0.0
475
230
178
220.2
Свинина тушеная
14.9
32.2
0.0
456
253
160
349.4
Фасоль с говядиной
10.4
15.4
0.8
466
360
172
183.4
Фасоль со свининой
5.1
17.8
0.7
366
304
117
183.4
Дичь и домашняя птица:



Гусь - 1 категория
15.2
39.0
0.4
91
200
154
413.4
Гусь - 2 категория
17.0
27.7
110.0
243
221
317
757.3
Индейка (грудка)
24.1
10.4
0.8
45
335
190
193.2
Индейка - 2 категория
21.6
12.0
0.8
125
257
225
197.6
Индейка - 1 категория
19.5
22.0
0.4
100
210
200
277.6
Кура (грудка)
22.8
18.8
0.6
65
265
210
262.8
Кура (печень)
22.1
6.7
0.2
70
220
240
149.5
Кура (сердце)
17.3
4.5
0.4
110
260
165
111.3
Кура - окорочок
20.6
18.4
0.7
95
250
190
250.8
Утка - 1 категория
15.8
38.0
0.3
58
165
200
406.4
Утка - 2 категория
17.2
24.2
0.2
107
212
218
287.4
Куриное яйцо:



Яичный белок (жидкий)
11.1
0.0
0.2
170
155
20
45.2
Яичный желток (жидкий)
16.1
16.2
0.4
50
140
590
211.8
Яйцо куриное целиком
12.9
11.5
0.7
145
145
215
157.9
Молоко и молочные продукты:














Ацидофилин
2.8
3.2
3.8
49
139
95
55.2
Йогурт
3.9
3.5
8.0
50
155
90
79.1
Йогурт обезжиренный
4.4
0.0
8.5
55
185
110
51.6
Йогурт сливочный
3.1
1.5
3.5
50
150
90
39.9
молоком с сахаром
8.2
7.5
11.4
137
420
192
145.9
Кефир
3.3
3.2
4.7
50
160
90
60.8
Кофе со сгущенным молоком с сахаром
8.4
8.6
9.0
136
401
183
147.0
Молоко козье
3.7
1.9
3.8
40
175
105
47.1
Молоко пастеризованное
2.8
3.2
4.7
50
146
91
58.8
Молоко сгущенное с сахаром
7.2
8.5
12.5
106
380
219
155.3
Молоко сухое цельное
25.6
25.0
39.4
400
1000
790
485.0
Молоко цельное
3.3
3.2
4.7
50
155
90
60.8
Простокваша обыкновенная
2.8
3.2
4.1
50
146
94
56.4
Сливки 20% жирности
2.8
20.0
3.6
35
109
60
205.6
Сливки 10% жирности
3.0
10.0
4.0
50
124
62
118.0
Сливки сгущенные с сахаром
8.0
19.0
10.0
125
334
170
243.0
Сметана 20% жирности
2.8
20.0
3.2
35
109
60
204.0
Сметана 10% жирности
3.0
10.0
2.9
50
124
62
113.6
Творог нежирный
18.0
0.6
1.5
44
115
224
83.4
Творог жирный
14.0
18.0
1.3
41
112
217
223.2
Сыр:



Сыр кисломолочный
30.0
10.0
0.0
1520
105
265
210.0
Сыр плавленый
14.4
45.0
0.0
1260
100
945
462.6
Сыр голландский брусковый
26.8
27.3
0.0
1000
130
544
352.9
Сыр козий
21.0
50.0
0.0
800
230
400
534.0
Сыр костромской
20.5
20.0
0.0
800
520
270
262.0
Сыр крестьянский
12.3
45.0
0.0
230
90
150
454.2
Сыр российский
23.4
30.0
0.0
1000
116
544
363.6
Сыр сливочный
21.1
50.0
0.0
860
80
415
534.4
Сыр эдамский
26.1
40.0
0.0
900
105
500
464.4
Сыр ярославский
26.8
27.3
0.0
800
90
491
352.9
Фрукты:



Абрикос
0.9
0.0
0.9
2
280
20
7.2
Абрикос сушеный
5.0
0.0
4.7
11
1370
115
38.8
Ананас
0.5
0.0
7.8
2
175
9
33.2
Апельсин
1.0
0.0
8.4
1
175
25
37.6
Банан
1.2
0.0
22.4
1
395
30
94.4
Брусника
0.7
0.0
8.6
7
73
16
37.2
Виноград
0.7
0.0
17.5
2
190
20
72.8
Виноград сушеный (изюм)
2.5
0.0
32.3
21
110
37
139.2
Вишня кислая
0.9
0.0
8.7
2
115
19
38.4
Вишня сладкая
0.9
0.0
11.3
3
230
20
48.8
Голубика
0.6
0.0
7.7
1
65
13
33.2
Грейпфрут
0.6
0.0
7.3
13
180
17
31.6
Груша
0.5
0.0
10.7
2
125
15
44.8
Груша сушеная
1.3
0.0
20.1
12
613
60
85.6
Дыня
0.9
0.0
9.6
20
330
20
42.0
Ежевика
1.2
0.0
12.0
3
190
30
52.8
Киви
1.0
4.0
7.0
4
295
30
68.0
Клубника (земляника)
0.8
0.0
8.1
3
145
300
35.6
Клюква
0.5
0.0
4.8
12
119
11
21.2
Крыжовник
0.8
0.0
9.9
2
205
300
42.8
Лимон
0.7
0.0
3.9
3
150
1
18.4
Малина
1.3
0.0
9.0
1
170
45
41.2
Мандарин
0.7
0.0
8.6
1
210
20
37.2
Облепиха
1.4
0.0
9.1
4
135
9
42.0
Персик
0.8
0.0
10.4
1
205
25
44.8
Персик сушеный
3.0
0.0
14.3
9
1340
125
69.2
Плод шиповника
3.6
0.0
60.0
85
350
155
254.4
Слива
0.8
0.0
9.9
2
220
18
42.8
Слива сушеная
2.3
0.0
13.8
8
825
75
64.4
Смородина красная
1.1
0.0
8.0
1
240
30
36.4
Смородина черная
1.3
0.0
8.0
2
310
40
37.2
Тыква
1.0
0.0
6.5
14
170
25
30.0
Черешня
1.1
0.0
12.3
13
233
28
53.6
Черника
1.1
0.0
8.6
6
51
13
38.8
Шиповник сушеный
4.0
0.0
60.0
13
58
20
256.0
Яблоко
0.3
0.0
11.3
3
145
30
46.4
Яблоко сушеное
1.4
0.0
17.8
10
620
50
76.8
Овощи и овощные блюда:



Баклажаны
0.6
0.1
5.5
6
238
34
25.3
Бобы (белые)
21.3
0.3
6.2
2
1310
430
112.7
Бобы масляные (семена сухие)
20.6
1.2
5.4
20
1750
350
114.8
Брюква
1.2
0.1
8.1
10
238
41
38.1
Горох садовый (семена сухие)
22.9
1.8
56.2
25
930
380
332.6
Горошек зеленый
5.0
0.2
13.3
2
285
122
75.0
Горошек зеленый (консервы)
3.1
0.2
13.3
2
135
53
67.4
Икра из баклажан
1.7
13.3
6.9
610
305
71
154.1
Икра из кабачков
2.0
8.0
10.0
540
270
67
120.0
Кабачки
0.6
0.3
5.7
2
238
12
27.9
Кабачки сорта цукини
1.6
0.4
5.7
2
200
25
32.8
Капуста белокочанная
1.8
0.0
5.4
13
185
31
28.8
Капуста брюссельская
4.5
0.0
4.9
7
410
85
37.6
Капуста кислая квашеная
1.5
0.3
2.9
45
187
51
20.3
Капуста кольраби
1.9
0.0
3.8
30
380
50
22.8
Капуста цветная
2.5
0.0
4.9
10
210
51
29.6
Картофель
2.0
0.1
19.7
5
445
50
87.7
Кукуруза сахарная
3.3
0.0
12.3
0
300
115
62.4
Лук зеленый
1.3
0.0
4.3
57
259
26
22.4
Лук репчатый
1.7
0.0
9.5
18
175
58
44.8
Морковь
1.0
0.1
7.0
60
290
35
32.9
Огурцы
0.6
0.0
3.0
9
140
25
14.4
Петрушка (корень)
2.9
0.0
12.3
12
400
55
60.8
Петрушка (листья)
3.7
0.0
8.1
79
340
95
47.2
Подсолнечник (семена)
22.5
6.4
5.2
2
725
620
168.4
Помидоры
1.0
0.0
4.2
6
295
25
20.8
Ревень
0.6
0.0
2.9
2
270
25
14.0
Редис
1.1
0.0
4.1
17
255
25
20.8
Редька
1.1
0.0
7.0
18
320
30
32.4
Салат кочанный
1.3
0.0
2.2
10
225
35
14.0
Свекла консервированная
1.2
0.0
71.0
480
288
29
288.8
Свекла столовая листовая
2.1
0.0
10.8
90
375
40
51.6
Сельдерей
1.2
0,0
4.0
130
345
50
20.8
Соевая мука
37.3
8,9
1.4
4
1870
555
234.9
Соевые бобы (семена сухие)
33.7
8.7
1.3
4
1740
590
218.3
Томаты цельноконсервированные
0.9
0.0
3.1
298
260
35
16.0
Укроп
2.5
0.5
4.5
43
335
93
32.5
Хрен
2.8
0.0
6.2
9
555
65
36.0
Чеснок
6.5
0.0
21.2
120
260
140
110.8
Чечевица (семена сухие)
23.5
3.4
3.7
4
810
410
139.4
Щавель
1.5
0.0
5.3
15
500
90
27.2
Грибы:



Грибы белые свежие
3.5
0.7
1.6
1
430
68
26.7
Грибы белые сушеные
30.4
6.8
10.0
4
701
606
222.8
Опята свежие
1.5
0.1
1.4
3
505
45
12.5
Подберезовики, маслята, моховики, боровики
2.8
0.3
1.2
6
485
115
18.7
Скорлупные плоды:



Арахис
25.3
49.0
7.1
5
705
370
570.6
Арахис жареный
25.6
49.4
7.0
6
775
410
575.0
Грецкий орех
14.4
51.0
7.0
2
545
410
544.6
Кокосовый орех
3.9
43.0
8.1
35
380
95
435.0
Лесной орех
12.0
48.0

<<

стр. 2
(всего 3)

СОДЕРЖАНИЕ

>>